Charcutaria

Exibindo todos 15 resultados

  • Salame de Cordeiro – 170g – Salumeria Mayer

    R$51,90

    Produtor: Salumeria Mayer
    Tipo: Salame de Cordeiro
    Peso: 170g

    O Salame de Cordeiro:
    Um salame que traz a clássica combinação da carne de cordeiro com a refrescância da hortelã.

    Ingredientes:
    carne de cordeiro, vinho tinto, alho e especiarias, vtamina C, nitrito e nitrato, açúcar e cultura cárnea

  • Salame da Casa – 250g – Salumeria Mayer

    R$52,90

    Produtor: Salumeria Mayer
    Tipo: Salame da Casa
    Peso: 250g

    O Salame da Casa:
    Campeão de vendas e receita mais antiga da Salumeria Mayer. Sabor democrático e equilibrado, para todos os paladares.

    Ingredientes:
    Carne suína e bovina, pimenta do reino, alho, vinho, vitamina C, nitrito e nitrato, açúcar e cultura cárnea.

  • Mettwurst / Embutido tipo Patê – 200g – Salumeria Mayer

    R$35,90

    Produtor: Salumeria Mayer
    Tipo: Mettwurst / Embutido tipo Patê
    Peso: 200g

    Mettwurst / Embutido tipo Patê:
    Embutido tipo patê, com textura mais firme. Ideal para canapés com pão preto, picles e mostarda dijon. Temperado com sal e pimenta do reino, traz a acidez da fermentação e sabor intenso da longa defumação de 20h.

    Ingredientes:
    Carne suína, alho, pimenta do reino, vitamina C, nitrito e nitrato, açúcar e cultura cárnea

  • Salame Espanhol – 170g – Salumeria Mayer

    R$38,90

    Produtor: Salumeria Mayer
    Tipo: Salame Espanhol
    Peso: 170g

    Um clássico espanhol! Feito com pimentão importado, páprica e pimenta caiena, tem uma textura terrosa e levemente picante.

  • Salame Arles – 170g – Salumeria Mayer

    R$41,90

    Produtor: Salumeria Mayer
    Tipo: Salame Arles
    Peso: 170g

    Salame surpreendente que traz em sua memória os sabores da Provence. Sofisticado, traz a presença das especiarias em seu retrogosto. Misto de carne suína e bovina, com adição de quatro especiarias (pimenta do reino,
    canela, cravo e noz moscada).

  • Salame Pistache – 170g – Salumeria Mayer

    R$43,90

    Produtor: Salumeria Mayer
    Tipo: Salame Pistache
    Peso: 170g

    Com tempero suave, o Salame Pistache traz o contraste de texturas entre a carne e crocância do pistache.

  • Salame Calabrese – 170g – Salumeria Mayer

    R$38,90

    Produtor: Salumeria Mayer
    Tipo: Salame Calabrese
    Peso: 170g

    Salame com gosto da Itália. Belo contraste entre a leve picância da pimenta calabresa e o frescor da erva doce.

    • Em peça
    • Embalagem a vácuo
    • Conservação: local fresco ou refrigerado
  • Salame Porcini – 170g – Salumeria Mayer

    R$43,90

    Produtor: Salumeria Mayer
    Tipo: Salame Porcini
    Peso: 170g

    Uma mordida harmonizada entre a sutileza do vinho branco e a potência do funghi porcini. Sabor e paladares refinados. Excelente opção para bruschettas e/ou finalização de risotos.

    Feito com o incrível funghi da Caruso, produzidos no Brasil 🇧🇷.

  • Sopressa Vicentina Fatiada – 100g – Salumeria Mayer

    R$47,90

    Produtor: Salumeria Mayer
    Produto: Sopressa Vicentina
    Tipo: Maturado
    Peso: 100g
    Apresentação:
    Fatiado na bandeija

    Salame de calibre mais grosso, típico da região do Veneto , na Itália.

    A versão da Salumeria Mayer é feita com carne suína e traz um sabor delicado e equilibrado entre o cravo, canela e alecrim . Ao mesmo tempo, possui sensorial potente que só a longa maturação proporciona.

    Clássicos da Charcutaria:

    Através da longa maturação, o melhor é extraído de cada corte.
    Aliado a escolha de raças especiais, respeito ao alimento e suas principais características .
    São 14 dias de cura seguidos por 90 dias de maturação em um ambiente climatizado e monitorado diariamente.
    Somos então agraciados por sabores protagonistas , texturas e sensoriais que alegram  e surpreendem o paladar.

    Informações Gerais:

    • Bandejas de 100g
    • Validade 30 dias
    • Após aberta , consumo em 1 semana
    • Modo de conservação: refrigeração
    • Aguenta viagens curtas
  • Nduja / Embutido tipo Patê – 200g – Salumeria Mayer

    R$39,90

    Produtor: Salumeria Mayer
    Tipo: Nduja / Embutido tipo Patê
    Peso: 200g

    Nduja / Embutido tipo Patê:

    Embutido tipo patê feito com carne suína,  com textura cremosa e sabores picante e potente. Ideal para canapés, bruschettas ou incrementar seu molho de tomate ou ragu.

    Pode ser servido morno (no rechaud) ou em temperatura ambiente.

    Ingredientes:
    Carne suína, páprica importada, pimenta cayena, alho, vtamina C, nitrito e nitrato, açúcar e cultura cárnea.

  • Salame Duzu (Edição Especial) – 170g – Salumeria Mayer

    R$45,90

    Produtor: Salumeria Mayer
    Tipo: Salame Duzu (Embutido)
    Peso: 170g

    Salame com queijo!? 🧀 Sim!!

    Esta Edição Especial da Salumeria Mayer faz parte de uma parceria entre eles e a Bela Fazenda, produtora de queijos artesanais da região de Bofete (interior de SP).

    Este salame é produzido com o famoso queijo Duzu da Bela Fazenda, um queijo azul de sabor intenso e extremamente saboroso.

    Com textura amanteigada, ele apresenta a característica distinta dos dois ingredientes , que se unem no final de forma única e harmônica.

    A fusão perfeita entre os sabores das duas maturações (queijo + salame).

  • Esgotado

    Salame Loukaniko – 170g – Salumeria Mayer

    R$38,90

    Produtor: Salumeria Mayer
    Tipo: Salame Loukaniko
    Peso: 170g

    O Salame de Cordeiro:
    Releitura do embutido de origem grega, possui sabor delicado. Combinação equilibrada entre o sal e perfume da laranja.

    Ingredientes: 
    Carne suína, pimenta do reino, alho, raspas de laranja, vitamina C, nitrito e nitrato, açúcar, cultura cárnea

  • Esgotado

    Coppa Duroc Fatiada – 100g – Salumeria Mayer

    R$53,90

    Produtor: Salumeria Mayer
    Tipo: Coppa Duroc
    Peso: 100g
    Apresentação: Fatiada na bandeija

    Temperada apenas com sal e pimenta do reino com o objetivo de extrair as melhores características do corte.

    Os sabores são incorporados e realçados pela cura de 14 dias e maturação de 90 dias. Sensorial amanteigado com leve toque de amêndoas.

     

    Coppa é típico da culinária da Itália feito especificamente com a carne do porco, que é primeiro marinada em vinho ou vinagre com uma variedade de condimentos e depois curada em salmoura e colocada dentro duma tripa ou outro material natural e deixada a maturar durante meses.

    Informações Gerais:

    • Bandejas de 100g
    • Validade 30 dias
    • Após aberta , consumo em 1 semana
    • Modo de conservação: refrigeração
    • Aguenta viagens curtas
  • Esgotado

    Lonza Duroc Fatiada – 100g – Salumeria Mayer

    R$53,90

    Produtor: Salumeria Mayer
    Produto: Lonza Duroc
    Tipo: Maturado

    Maturação: 120 dias
    Peso: 100g
    Apresentação:
    Fatiada na bandeija

    Corte nobre do lombo suíno temperado com alecrim e pimenta do reino.

    Os sabores são incorporados e realçados pela cura de 14 dias e maturação de 90 dias. Seu sabor é equilibrado e sofisticado.

    Harmoniza com melão, figos ou geléias cítricas. Sua aplicação se assemelha ao presunto cru.

     

    Clássicos da Charcutaria:

    Através da longa maturação, o melhor é extraído de cada corte.
    Aliado a escolha de raças especiais, respeito ao alimento e suas principais características .
    São 14 dias de cura seguidos por 90 dias de maturação em um ambiente climatizado e monitorado diariamente.
    Somos então agraciados por sabores protagonistas , texturas e sensoriais que alegram  e surpreendem o paladar.

    Informações Gerais:

    • Bandejas de 100g
    • Validade 30 dias
    • Após aberta , consumo em 1 semana
    • Modo de conservação: refrigeração
    • Aguenta viagens curtas
  • Esgotado

    Bresaola Fatiada – 100g – Salumeria Mayer

    R$53,90

    Produtor: Salumeria Mayer
    Produto: Bresaola
    Tipo: Maturado
    Peso: 100g
    Apresentação:
    Fatiado na bandeija

    Embutido 100% de carne bovina .

    Corte magro, temperado com especiarias, que traz o contraste da intensidade da carne e a leveza aromática de seus temperos. Os sabores são incorporados e realçados pela cura de 14 dias e maturação de 90 dias.

    Clássicos da Charcutaria:

    Através da longa maturação, o melhor é extraído de cada corte. Aliado a escolha de raças especiais, respeito ao alimento e suas principais características .
    São 14 dias de cura , 90 dias de maturação em um ambiente climatizado e monitorado diariamente.
    Somos então agraciados por sabores protagonistas , texturas e sensoriais que alegram  e surpreendem o paladar.

     

    Informações Gerais:

    • Bandejas de 100g
    • Validade 30 dias
    • Após aberta , consumo em 1 semana
    • Modo de conservação: refrigeração
    • Aguenta viagens curtas