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Conheça a Sopressa Vicentina da Salumeria Mayer A Sopressa Vicentina é um dos clássicos da Charcutaria produzido pela tradicional Salumeria Mayer. Nos clássicos da charcutaria, através da longa maturação, o melhor é extraído de cada corte. Aliado a escolha de raças especiais, respeito ao alimento e suas principais características . São 14 dias de cura ,…
Conheça Relish de Abacaxi com Jalapeño da Jais Handmade Gosta de sabores mais ousados? Quando vai comer não gosta de brincadeira? Então o Relish de Abacaxi com Jalapeño da Jais Handmade é para você! Uma mistura a primeira vista inusitada, mas na primeira garfada você vai surpreender com o quanto a acidez e dulçor do…
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Conheça a Coppa Duroc da Salumeria Mayer A Coppa Duroc é um dos clássicos da Charcutaria produzido pela tradicional Salumeria Mayer. Nos clássicos da charcutaria, através da longa maturação, o melhor é extraído de cada corte. Aliado a escolha de raças especiais, respeito ao alimento e suas principais características . São 14 dias de cura ,…
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Conheça a Lonza Duroc da Salumeria Mayer A Lonza Duroc é um dos clássicos da Charcutaria produzido pela tradicional Salumeria Mayer. Nos clássicos da charcutaria, através da longa maturação, o melhor é extraído de cada corte. Aliado a escolha de raças especiais, respeito ao alimento e suas principais características . São 14 dias de cura ,…
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Conheça o Bresaola da Salumeria Mayer O Bresaola é um dos clássicos da Charcutaria produzido pela tradicional Salumeria Mayer. Nos clássicos da charcutaria, através da longa maturação, o melhor é extraído de cada corte. Aliado a escolha de raças especiais, respeito ao alimento e suas principais características . São 14 dias de cura , 90 dias…
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Conheça o Pastrami Black Angus da Jais Handmade Hoje, o Pastrami é o carro chefe da Jais. A história é curiosa. Um amigo que tinha uma hamburgueria bem conhecida em São Paulo e já comprava o bacon deles, perguntou se eles poderiam fazer um pastrami especial para ele. Claro, eles aceitaram o desafio. Receberam a…
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Conheça o Lombo com Pimenta Togarashi da Jais Handmade Quem conhece a Jais sabe que a charcutaria feita por eles é de alto nível! O Lombo com Pimenta Togarashi é daqueles produtos artesanais autorais que te deixam sem palavras por alguns minutos de tão delicioso. A pimenta togarashi é um tempero de origem japonesa, equilibrado,…
EsgotadoConheça Copa Defumada da Jais Handmade A Copa Defumada é um dos clássicos da Charcutaria produzido pela Jais Handmade. As carnes que são defumadas, como a Copa Defumada, passam por uma rápida cura na geladeira (mais ou menos uma semana) e depois vão para a defumação, onde são finalizadas até atingirem a textura ideal. Assim,…
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