Chocolate Mestiço Branco 35%

R$15,00

Tipo: Branco
Intensidade: 35%
Peso: 50g

Para acabar de vez com a dúvida existencial “Chocolate Branco é chocolate?”, neste chocolate se usa apenas 3 ingredientes: manteiga artesanal do cacau da Mestiço, leite e açúcar. E é definitivo: É chocolate sim!

Funciona assim:  os nibs de cacau são prensados e deles extraídos a manteiga do cacau, mantendo todo o aroma natural. Aí só precisa adicionar leite e açúcar, sem nenhum aromatizante ou aditivo. Bean to Bar de verdade! E premiado! Bronze pela Academy of Chocolate de Londres.

Ingredientes: Manteiga de Cacau Artesanal (extraímos do próprio cacau da Mestiço!), Açúcar Orgânico, Leite em Pó.

Apresentação: Barra de 50g

Fora de estoque

SKU: 1.14.000218.01 Categorias: , , , Tags: , , , , , , ,

Descrição

A missão da Mestiço é simples, oferecer o melhor chocolate, a partir do melhor cacau. Um bom chocolate só se faz com um bom cacau e tudo começa na terra, na Bahia, em Bonança.

Da 3ª geração de cacauicultores em Itacaré, na Bahia. A mestiço trabalhou na Fazenda Bonança para torna-la uma referência ainda mais forte no cultivo sustentável e de qualidade.  O cacau é separado por variedades, permitindo a elaboração de chocolates com características diferenciadas, respeitando a individualidade dos frutos e do terroir.

O cacau é trazido para a fábrica localizada na Vila Olímpia, em São Paulo, onde a Mestiço cuida de cada processo da criação do chocolate, da escolha da curva de torrefação ao cuidado da apresentação final das barras.

Os chocolates são reconhecidos no Brasil e no mundo, conquistando diversos prêmios:

  • Prêmio Bean to Bar Brazil
  • Bean to Bar Chocolate Week – Escolha do Público – São Paulo 
  • Academy of Chocolate Awards – Londres / Inglaterra 
  • NW Chocolate Festival – Seattle / EUA
  • Melhores Ovos de Páscoa – Paladar e Prazeres da Mesa 

Informação adicional

Peso 0.1 kg
Dimensões 8 × 8 × 8 cm