Coppa Duroc Fatiada – 100g – Salumeria Mayer

R$53,90

Produtor: Salumeria Mayer
Tipo: Coppa Duroc
Peso: 100g
Apresentação: Fatiada na bandeija

Temperada apenas com sal e pimenta do reino com o objetivo de extrair as melhores características do corte.

Os sabores são incorporados e realçados pela cura de 14 dias e maturação de 90 dias. Sensorial amanteigado com leve toque de amêndoas.

 

Coppa é típico da culinária da Itália feito especificamente com a carne do porco, que é primeiro marinada em vinho ou vinagre com uma variedade de condimentos e depois curada em salmoura e colocada dentro duma tripa ou outro material natural e deixada a maturar durante meses.

Informações Gerais:

  • Bandejas de 100g
  • Validade 30 dias
  • Após aberta , consumo em 1 semana
  • Modo de conservação: refrigeração
  • Aguenta viagens curtas

Fora de estoque

SKU: 1.7.000230.01 Categorias: , , Tags: , ,

Descrição

Com mais de 15 anos de experiência na produção artesanal caseira e aperfeiçoamento de suas técnicas, que foram inspiradas em diversas escolas de charcuteiras do mundo, Rudolph e Milena criaram a Salumeria Mayer.

Com desejo de construir um legado, algo verdadeiro que pudesse ser repassado para futuras gerações da família, a Salumeria Mayer percorre seu caminho ajudando o movimento de ressurgimento das micro salumerias no país. Para que estas possam também criar sua história e sigam caminho autênticos neste mercado.

A Salumeria Mayer prioriza a produção de salames e embutidos nobres que vão mudar o seu conceito sobre estes tipos de produto.

Informação adicional

Peso 0.5 kg
Dimensões 10 × 10 × 10 cm

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