Queijo Capra (leite de cabra) – 300g (aprox.) – Artelatte

R$66,90

Produtor: Artelatte
Tipo: Queijo de Cabra
Maturacão:
 2 meses
Peso: 300g

Massa semicozida, feito inteiramente com o puro leite de cabra com 2 meses de cura e sem conservantes. Muito macio e delicado.

Queijo premiado com medalha de bronze no Mundial do Queijo Brasil em Araxá no ano de 2019.

Descrição

O Artelatte, é um pequeno Laticínio, que começou com a motivação de fazer um queijo de qualidade gourmet no Espírito Santo. O projeto já tem cinco anos e a proposta era fazer um queijo diferente, já que a maioria dos laticínios da região fazem o queijo minas! A história começou de uma brincadeira, com uma quantidade de 30 litros por dia, fazendo queijos caseiros. Com o crescimento do interesse, foi realizada uma reforma da casa com a transformação de uma parte dela em lacticínio com câmaras frias e locais para a cura dos queijos.

Amedeo, um dos sócios do projeto, é italiano e formado em Biologia, conheceu o Brasil (e se apaixonou) a partir da amizade de seu pai e Francesco, seu atual sócio no projeto. Em busca do seu sonho, largou sua vida na Itália para mudar definitivamente para o Brasil e colocar em prática o projeto.

Informação adicional

Peso 1 kg
Dimensões 15 × 15 × 15 cm