Queijo San José – 300g (aprox.)- Artelatte

R$47,90

Produtor: Artelatte
Tipo: Queijo de Vaca
Maturacão:
 2 meses de cura
Peso: 300g

 

Queijo com a massa semicozida, adocicado e no final levemente picante. Possui 2 meses de cura.

Premiado com medalha de prata no Prêmio Queijo Brasil de 2016 e medalha de bronze no Prêmio Queijo Brasil de 2017.

Descrição

O Artelatte, é um pequeno Laticínio, que começou com a motivação de fazer um queijo de qualidade gourmet no Espírito Santo. O projeto já tem cinco anos e a proposta era fazer um queijo diferente, já que a maioria dos laticínios da região fazem o queijo minas! A história começou de uma brincadeira, com uma quantidade de 30 litros por dia, fazendo queijos caseiros. Com o crescimento do interesse, foi realizada uma reforma da casa com a transformação de uma parte dela em lacticínio com câmaras frias e locais para a cura dos queijos.

Amedeo, um dos sócios do projeto, é italiano e formado em Biologia, conheceu o Brasil (e se apaixonou) a partir da amizade de seu pai e Francesco, seu atual sócio no projeto. Em busca do seu sonho, largou sua vida na Itália para mudar definitivamente para o Brasil e colocar em prática o projeto.

Informação adicional

Peso 1 kg
Dimensões 15 × 15 × 15 cm