
Queijo Querciola Curado 6 Meses – Terra Limpida
R$63,00 – R$127,00
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Queijo Querciola Curado 6 Meses: A Maturidade que Faz Toda a Diferença!
Olá, apreciador de queijos que têm algo a dizer! Se você já gostou do nosso Querciola mais jovem, prepare-se, porque o Queijo Querciola Curado 6 Meses da Terra Limpida chegou para elevar a experiência! Ele é aquele queijo que passou mais tempo “estudando” e chegou aos 6 meses cheio de sabedoria (e sabor!). Produzido pela Terra Limpida, que faz queijo orgânico sem conservantes e com um carinho pela terra que a gente sente em cada pedaço, este Querciola Curado é uma joia que merece ser descoberta.
Textura Firme com Um Toque de Elegância
Ao contrário dos mais jovens, este Querciola de 6 meses apresenta uma textura densa e firme. Ele não esfarela facilmente, o que o torna perfeito para fatiar ou cortar em cubos bem definidos. Mas o interessante é que, apesar da firmeza adquirida com o tempo de cura, ele ainda mantém uma pequena elasticidade – um sinal de que a maturação foi feita com maestria e ele não perdeu sua “vida”. É um convite tátil ao sabor que vem em seguida.
Sabor Pronunciado e Aromas Inesquecíveis
Se com 3 meses o sabor já era bom, imagine com o dobro do tempo! O Queijo Querciola Curado 6 Meses entrega um sabor mais pronunciado, mais complexo e cheio de nuances. É aromático, liberando perfumes deliciosos assim que a faca toca a casca. A intensidade de sabor é média, mas no bom sentido: tem personalidade forte de queijo curado, mas é super equilibrado e não se torna cansativo. É o tipo de sabor que te faz querer mais uma fatia, e depois mais uma…
Orgânico, Sem Conservantes: A Filosofia Terra Limpida
Este queijo é orgânico e feito sem conservantes, refletindo o compromisso da Terra Limpida com a pureza e a qualidade. A maturação de 6 meses faz parte de um processo mais longo (que pode ir de 6 a 10 meses para outras versões), e é esse tempo dedicado e o cuidado artesanal que permitem que ele desenvolva todas as suas características incríveis. É a natureza, o tempo e o trabalho da Terra Limpida se unindo para criar um queijo excepcional.
Um Companheiro Perfeito Para Momentos Especiais
Sendo um queijo da mesa com essa textura e sabor pronunciado, o Querciola Curado 6 Meses é ideal para brilhar na sua tábua de queijos. Combina maravilhosamente com pães rústicos, frutas secas como damascos e figos, ou castanhas. Sua intensidade permite harmonizações com vinhos tintos de corpo médio a encorpados. Mas não se limite à tábua! Use-o para dar um toque especial em receitas, rale sobre um risoto quente ou adicione em sanduíches gourmet.
O Queijo Querciola Curado 6 Meses da Terra Limpida é mais que um queijo, é uma experiência de sabor que celebra a paciência, o cuidado e a qualidade orgânica. É a prova de que, às vezes, esperar vale muito a pena! Garanta o seu e descubra a profundidade desse sabor que só o tempo pode criar.
Terra Limpida: Da Toscana Italiana para a Terra Brasileira (Com Muito Amor!)
Olá, curiosos por histórias boas e sabores que nutrem de verdade! Na nossa jornada em busca de produtores que fazem a diferença, encontramos uma pérola que tem um sotaque delicioso (e uma história que dá gosto de contar!): a Terra Limpida!
Preparem-se para uma viagem no tempo e no espaço, porque a história da Terra Limpida começa lá em 1988, em San Gimignano, na Itália. Sabe aquela Toscana de cinema, cheia de paisagens de tirar o fôlego? Foi lá que nasceu a fazenda Poggio di Camporbiano, um verdadeiro farol na agricultura orgânica, referência de como plantar respeitando a terra.
Essa mesma paixão e conhecimento atravessaram o oceano e, em 2014, pousaram suavemente em Cássia dos Coqueiros, aqui em São Paulo. O objetivo? Criar uma realidade semelhante no Brasil, um lugar onde a terra fosse, literalmente, “limpa” (como o nome já diz!) e gerasse alimentos puros, cheios de vida e sabor.
A Terra Limpida não é só uma fazenda orgânica. É um projeto de vida que carrega a tradição e a excelência da agricultura italiana com o calor e a riqueza da terra brasileira. É a união perfeita entre o “know-how” de quem faz isso há décadas e a energia de quem quer construir um futuro mais saudável aqui.
Por trás de cada produto Terra Limpida, há um respeito profundo pelo ciclo da natureza, um cuidado que você sente a cada mordida. São frutos da terra cultivados com paciência, sem pressa, sem venenos, da forma mais honesta e deliciosa possível. É aquela sensação de comer algo que veio direto do campo, preservando todo o seu sabor e nutrientes.
Aqui na A Casa do Produtor, estamos encantados em apresentar a Terra Limpida e a sua linda história. Convidamos você a explorar os produtos que nascem dessa união entre Itália e Brasil, entre tradição e futuro. Descubra o sabor da terra cuidada com carinho e sinta a diferença que um cultivo orgânico de verdade faz na sua mesa.
É a prova de que, com paixão e respeito, podemos trazer o melhor da terra para perto de você. Buon appetito… quer dizer, bom apetite!

A região do interior paulista, em contraponto a outros estados brasileiros que seguem a tradição à risca, reproduzindo modos de preparo seculares e já reconhecidos oficialmente, a produção queijeira paulista aposta na inovação, com o desenvolvimento de novas receitas, possibilitando a existência de mais de 100 tipos de queijos.
Há queijos de vaca, búfala, cabra, ovelha e mistos, em variedades frescas ou curadas. Com esta variedade de produtos artesanais, a região é uma das mais representativas do país e deve ser considerada como tal. A valorização da liberdade criativa, possibilitando criação de novas variedades e estilos, respeitam os limites da sustentabilidade econômica, ambiental e social.

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A Casa do Produtor é a ponte que liga você aos pequenos produtores artesanais brasileiros, trazendo o campo para a sua mesa.
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