Queijo San Benedetto – Artelatte – 170g (aprox.)
R$29,00
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Descrição do Produto
Conheça o Queijo San Benedetto
O queijo San Benedetto é um queijo que você precisa conhecer. Garantimos que ele vai se tornar um dos seus preferidos!
Produzido pela Artelatte, lá no Espírito Santo, ele ganhou diversos prêmios nos últimos anos:
- Prêmio Queijo Brasil 2019
- Prêmio Queijo Brasil 2018
- Prêmio Queijo Brasil 2018
Para produzir o queijo San Benedetto utiliza-se iogurte em sua receita, dando a ele uma textura extremamente cremosa (e bota cremosa nisso). Ele é tão macio que sua massa pode ser retirada com uma colher do interior do queijo.
No paladar ele possui sabor suave devido a sua maturação de 20 dias, e se transforma rapidamente em um queijo complexo após algumas mordidas.
A peça do Queijo San Benedetto vem com cerca de 150g embalada à vácuo.
Como consumir o queijo San Benedetto?
O queijo San Benedetto é um queijo que fica ótimo na tábua de queijos. Devido ao seu sabor suave ele pode ser consumido com mel e frutas mais ácidas, como morangos e uvas, ou até em saladas de alface e tomates (fica super fresco!).
Uma maneira muito legal para consumir é retirar a “tampa” do queijo delicadamente com uma faca e consumir a massa do queijo com uma espátula ou colher.
Para harmonizar com vinhos indicamos vinhos brancos frutados de corpo leve e secos, como o Chardonnay ou o Sauvignon Blanc. Para vinhos tintos tente harmonizar com vinhos leves, que não escondam o sabor do queijo, como o Pinot Noir ou o Cabernet Franc.
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Como armazenar o queijo San Benedetto?
O queijo Robbiola Yogurt deve ser conservado sob refrigeração e sempre bem embalado.
O ideal é embalar em papel filme plástico tentando retirar o máximo de ar de dentro para que o queijo dure o máximo possível e você possa aproveitar ele com seus convidados, família e amigos em outras ocasiões.
Os benefícios do consumo de queijo
O consumo de queijo traz uma série de benefícios para o seu corpo, você sabe quais são?
Selecionamos 5 benefícios que com certeza trarão muitas melhorias para sua saúde:
- Ajuda no emagrecimento: rico em proteínas, o consumo de queijos ajuda a trazer sensação de saciedade.
- Prevenção de Câncer no Estômago: a digestão do queijo forma o butirato no estômago, que facilita o trabalho e a diferenciação das células.
- Redução do Colesterol: ingestão de queijo ajuda a regular o funcionamento do intestino e fornece butirato, essencial para o funcionamento das células intestinais.
- Regula o trânsito intestinal: queijos possuem um elevado teor de probióticos que ajudam a equilibrar a flora intestinal.
- Fortalecimento de ossos e dentes: o queijo, assim como o leite, é rico em cálcio que ajuda a fortalecer os ossos, evitando a osteoporose.
E aí? Vamos incluir queijos na sua dieta!
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Onde é produzido o queijo San Benedetto?
A Artelatte é um pequeno laticínio que começou com a motivação de fazer um queijo de qualidade gourmet no Espírito Santo. O projeto já tem cinco anos e a proposta era produzir um queijo diferente, já que a maioria dos laticínios da região faziam o queijo minas.
A história, que começou de uma brincadeira, se inicia com uma quantidade de 30 litros de leite por dia e produção de queijos caseiros. Com o crescimento do interesse, foi realizada uma reforma da casa e a transformação de uma parte dela em lacticínio, com câmaras frias e locais para a cura dos queijos.
Amedeo, um dos sócios do projeto, é italiano e formado em Biologia. Ele conheceu o Brasil (e se apaixonou) a partir da amizade de seu pai e Francesco, seu atual sócio no projeto. Em busca do seu sonho, largou sua vida na Itália para mudar definitivamente para o Brasil e colocar em prática o projeto da Artelatte.
Elisabeth (comprador verificado) –
Paulo Cesar Falcão Ferreira (comprador verificado) –
Luiz Delboni (comprador verificado) –
Edson (comprador verificado) –
Thaís B. (comprador verificado) –
Edson (comprador verificado) –
bom
José F. (comprador verificado) –