Queijo Tipo Pont L’Évêque – Serra das antas – 330g (aprox.)

Queijo Tipo Pont L’Évêque: Prepare-se para uma Viagem ao Ponto Perfeito!

Olá, explorador de sabores! Prepare seu paladar para uma jornada deliciosa e histórica com o Queijo Tipo Pont L’Évêque da Serra das Antas. Não precisa de passaporte! Inspirado em um clássico francês com séculos de tradição, este queijo é uma experiência que te convida a descobrir o sabor em seu ponto ideal. Produzido pela Serra das Antas, que mistura maestria e paixão em cada peça, ele chega com textura macia e untuosa, aroma marcante e um sabor acentuado que só melhora com o tempo (e com seu toque pessoal!).

Uma Lenda Francesa Inspirando Sabores Brasileiros

Acredite se quiser, este queijo tem história! O Pont L’Évêque original vem lá da Normandia, na França, com registros que datam do século XII – sim, ele é mais velho que muita coisa por aí! Era conhecido como d’Angelot nos tempos antigos e depois Moyaux, até ganhar o nome da cidade onde era mais produzido. Feito tradicionalmente com leite de vaca, ele é um dos queijos mais antigos daquela região. A Serra das Antas se inspirou nessa tradição milenar para criar esta versão incrível, respeitando a essência e adicionando a qualidade brasileira que a gente ama.

Textura Macia e Untuosa, Sabor Que Amadurece com Você

Vamos ao que interessa: o que ele entrega? Uma massa macia e untuosa, daquelas que te conquistam pela cremosidade e suavidade (que se intensifica conforme ele matura!). O sabor é mais acentuado, com uma personalidade marcante que se desenvolve com a cura, e o aroma… ah, o aroma é daqueles que já te preparam para a festa no paladar! Não é um queijo tímido, é um queijo que sabe o que quer.

Sua Viagem de Maturação Particular: Encontre o Ponto Perfeito!

O mais legal desse queijo é que a aventura continua na sua geladeira! A embalagem permite que ele continue maturando sob refrigeração. Isso significa que você pode experimentar diferentes estágios de maturação e descobrir qual o seu ponto perfeito! Mais jovem, talvez um pouco mais suave; com mais tempo, mais acentuado e untuoso. É como ter um pequeno laboratório de sabor em casa, com você no comando!

Uma dica de ouro para realçar todo o potencial: retire o queijo da geladeira e da embalagem aproximadamente uma hora antes de servir. Isso permite que ele “respire”, liberando todo o seu aroma, realçando o sabor e atingindo a consistência macia e untuosa ideal. É o momento “spa” do seu queijo antes de ir para a festa!

Combinando o Incomparável: Harmonizações de Chef!

Este queijo é um mestre em fazer amigos! Sua textura e sabor marcante o tornam perfeito para diversas harmonizações:

• Comida: Sirva com uma baguete crocante, é um clássico imbatível! Combina lindamente com acompanhamentos refinados como figos secos, avelãs e amêndoas. Pode ser uma estrela em tábuas de queijo, fazendo companhia para outros tipos como Camembert, Saint-Marcellin ou até um Gorgonzola dolce (ousadia pura!).
• Cervejas: O sabor acentuado e aroma marcante pedem cervejas com personalidade. Experimente harmonizar com cervejas de malte torrado, como as Ales (Pale Ales, Strong Golden Ales, Amber Ales). Algumas cervejas de trigo mais pronunciadas, como Weizenbier (Weissbier) ou uma Weizenbock, também funcionam super bem. E para quem ama Pilsner, uma versão mais encorpada pode ser uma surpresa agradável!
• Vinhos: Procure vinhos que aguentem seu sabor! Vinhos tintos encorpados e com bom final (longos) são ótimas pedidas. Se preferir brancos, escolha aqueles que passaram por barrica de carvalho, que têm mais estrutura para acompanhar o queijo.,

Cuidando da Sua Joia (Para Durar Mais!)

Para garantir que seu queijo fique feliz e mature no ritmo certo, mantenha-o refrigerado entre 3°C e 10°C. Use um recipiente tampado para evitar que ele resseque (ninguém quer queijo seco!) e para que ele não pegue cheiro de outros alimentos (ou passe o cheiro dele para eles!). Depois de abrir, reembale-o bem com papel parafinado ou filme plástico e tente consumir em até sete dias, embora com cuidado e boa refrigeração ele possa durar um pouco mais. Ah, sobre congelar: só em último caso! A consistência pode mudar bastante depois de descongelar, então consuma tudo de uma vez se precisar congelar.

Um Queijo Nutritivo e Cheio de Vida!

Além de delicioso, é um queijo que oferece boas quantidades de proteína e cálcio, contribuindo para uma alimentação equilibrada. A tabela nutricional completa está disponível na página para você conferir todos os detalhes!

O Queijo Tipo Pont L’Évêque da Serra das Antas é mais que um queijo, é um convite à descoberta, à paciência e à celebração dos bons momentos. É a tradição francesa com a qualidade brasileira que você só encontra na Serra das Antas. Garanta o seu e comece sua própria jornada para encontrar o ponto perfeito!