Conheça o Vinho Larentis Tinto Ancellota
O vinho Larentis Tinto Ancellota é elaborado com cepas selecionadas em safras propícias para a produção de vinhos longevos.
As uvas são selecionadas manualmente nos melhores vinhedos da Família Larentis. Elaboração tradicional com controle de temperatura durante a fermentação e maceração prolongada pigeage. Esta fermentação é malolática, realizada por bactérias que liberam o dióxido de carbono, que suavizam a acidez e geram uma sensação amanteigada na boca.
O envelhecimento é realizado em barricas de carvalho norte-americano e francês por 12 meses. Ele depois de engarrafado descansa na caverna por um ano antes de ser comercializado.
O vinho Larentis Tinto Ancelotta 2020 possui a cor rubi intenso profunda. Seu aroma é de frutas vermelha maduras, como ameixas, mirtilo e morangos. Apresenta também notas de especiarias e no paladar tem boa estrutura, com taninos marcantes.
A temperatura ideal de serviço é de 16ºC a 18ºC.
O vinho Larentis Tinto Ancelotta 2020 tem 13,2% de graduação alcoólica e vem em garrafas de vidro de 750ml.
Produção Limitada: 5.000 garrafas numeradas.
Como harmonizar o seu vinho Larentis Tinto Ancellota?
Harmonizar o vinho Tinto Larentis Ancellota será uma experiência deliciosa, pode confiar!
Por ser um vinho de notas frutadas e taninos marcantes, o vinho Larentis Tinto Ancellota 2018 harmoniza perfeitamente com um belo filé mignon ao molho poivre, farfelle ao pesto e nozes, lombo assado ao molho de amora e vinhos, massa com molhos intensos e condimentados, peito de pato ao molho mostarda e queijos curados (indicações a baixo).
Para queijos, busque harmonizar o vinho Larentis Tinto Ancellota com queijos curados. Uma ótima indicação é o famoso queijo Tulha da Fazenda Atalaia que possui cerca de 12 meses de maturação e sabor incrível. Para conhecer ele clique aqui.
Para charcutaria indicamos nossa área de charcutaria com diversas opções de intensidade e sabores. Clique nesse link e conheça as opções.
Conheça a história da Uva Ancellota
Desde que a história começou a ser escrita sabemos que os italianos faziam e tomavam vinhos. A Itália e os vinhos são quase sinônimos quando falamos desta tradicional arte iniciada há milênios.
Na terra dos vinhos uma variedade pouco conhecida é a das uvas Ancellota. Apesar uma uva com pouco visibilidade ela é com certeza umas das mais ricas e, certamente, a responsável pela produção de um dos vinhos tintos mais saborosos.
O vinho Ancellota é um vinho com cor escura e é utilizado bastante como mistura no espumante tinto de Lambrusco. Variedades da uva também começaram a ser cultivadas aqui no Brasil, Argentina e Suiça com muito sucesso.
Tradicionalmente, as uvas são cultivadas na região de Emilia-Romagna que cobrem uma grande parte das planícies e das proximades das cidades. Após a 1ª Guerra Mundial a uva foi plantada com sucesso nas cidades de Mori e Alvio, na parte sul da região de Trentino.
No Brasil, a uva adaptou-se muito bem a Serra Gaúcha e vem ganhando o gosto dos produtores pela sua versatilidade e sabor incrível.
Gostou da história? Experimente o vinho Larentis Tinto Ancellota e conheça mais sobre a história deste vinho aqui.
Quem produz o queijo vinho Larentis Tinto Ancellota 2020?
Degustar um vinho elaborado sob os cuidados de uma tradicional família do setor vitivinícola em cada etapa: é essa a experiência que o consumidor terá toda vez que abrir uma garrafa dos Vinhos Larentis.
Aromas, sabores e sensações se unem pela história de uma vinícola cuja tradição começou ainda em 1876, quando Arcangelo Gabriele Larentis, aos 19 anos, deixou a região do Trento, na Itália, para vir ao Brasil. Foi em terras brasileiras que a família Larentis se tornou uma das primeiras a cultivar as variedades Chardonnay e Cabernet Sauvignon no final da década de 70, e Merlot em Espaldeira no final da década de 80 na região dos FAMÍLIA LARENTIS vinhedos. Naquela época, a produção era destinada a outras vinícolas.
Com gerações cuja paixão pelo vinho moveu trajetórias de vida, não é de se duvidar que a família Larentis atingiria o seu principal sonho: uma vinícola própria, elaborando bebidas nas quais a identidade ecoa nas taças valorizando a qualidade e o cuidado com a produção.
Gostou do Vinho Larentis Tinto Ancellota? Conheça todos os vinhos da Larentis neste link aqui.
JORGE E F COSTA (comprador verificado) –