Pera Assada Rápida com Queijo e Mel

Preparar a Pera:
Lave bem a pera. Com uma faca, corte-a ao meio no sentido do comprimento, passando pelo cabo.

Retirar o Miolo e Criar a Cavidade:
Com o auxílio de uma colher pequena ou um boleador, remova cuidadosamente as sementes e a parte central fibrosa (o miolo) de cada metade da pera. Isso criará uma pequena “caminha” ou cavidade onde o queijo será acomodado.

Preparar e Rechear com o Queijo:
Pegue o queijo escolhido (como o queijo de ovelha suave Avequia Rima). Corte o queijo em pedaços menores que sejam fáceis de encaixar e preencher a cavidade criada nas metades de pera. Preencha bem cada “caminha” com os pedaços de queijo.

Adicionar o Toque de Mel (Pré-Forno):
Regue um fio de mel sobre o queijo e a polpa da pera em cada metade montada.

Assar no Forno:
Arrume as metades de pera recheadas em uma assadeira pequena. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por 12 a 20 minutos. O tempo exato dependerá da maturação da pera e do tipo de queijo; o objetivo é que a pera esteja levemente amolecida e o queijo derretido e borbulhante, talvez começando a dourar nas bordas.

Finalizar e Servir Quente:
Retire as peras assadas do forno com cuidado. Se estiver usando amêndoas ou outras nuts, salpique-as por cima do queijo derretido. Regue com mais um fio de mel fresco por cima antes de servir. Saboreie as peras quentes, aproveitando a combinação da fruta macia com o queijo derretido e a doçura do mel.