Cacio & Pepe com Queijo Vale do Testo 6 meses da Vermont Queijos

Preparo 5 Min
Cozimento 10 Min
Total 15 Min
Categoria
Culinária
SERVE 2 Pessoas
Calorias 500 Kcal

Ingredientes

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Receita rápida e deliciosa!

Produtos nesta receita

Cacio & Pepe com Queijo Vale do Testo 6 meses da Vermont Queijos - 1

Cacio & Pepe com Queijo Vale do Testo 6 meses da Vermont Queijos

Sabe aquela receita simples que parece mágica? É o caso desse Cacio & Pepe feito com o Queijo Vale do Testo 6 meses da Vermont Queijos. Um prato italiano clássico, que só precisa de 3 ingredientes e um segredinho: a técnica certa pra transformar queijo e pimenta num molho absurdamente cremoso.

Modo de Preparo

  • Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente, reservando um pouco da água do cozimento.

  • Torre levemente a pimenta-do-reino moída grossa em uma frigideira grande.

  • Acrescente um pouco da água do cozimento da massa à frigideira.

  • Adicione o macarrão e vá incorporando o queijo ralado aos poucos, mexendo vigorosamente para formar o molho cremoso.

  • Ajuste a textura com mais água do cozimento, se necessário.

  • Finalize com um fio de azeite trufado e sirva imediatamente.

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