Omelete Mediterrânea com Tomates Dourados, Espinafre e Queijo Feta

Name: Omelete Mediterrânea com Tomates Dourados, Espinafre e Queijo Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterrânea
Ingredients: 2-3 ovos grandes; 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1-2 tomates médios, cortados em rodelas de 1 cm de espessura; 1-2 dentes de alho, fatiados finamente; Sal a gosto; Pimenta do reino moída na hora, a gosto; Pimenta calabresa em flocos (ou outra pimenta vermelha seca), a gosto; 1 xícara (cerca de 30-40g) de folhas frescas de espinafre; 30-50g de queijo feta, esfarelado

Preparo 10 Min

Cozimento 10 Min

Total 20 Min

Categoria Pratos Principais, Café da Manhã e Lanches

Culinária Mediterrânea

SERVE 1 Pessoas

Calorias 350 Kcal

Ingredientes

1-2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem ↗
30-50g de queijo feta, esfarelado ↗
2-3 ovos grandes
1-2 tomates médios, cortados em rodelas de 1 cm de espessura
1-2 dentes de alho, fatiados finamente
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora, a gosto
Pimenta calabresa em flocos (ou outra pimenta vermelha seca), a gosto
1 xícara (cerca de 30-40g) de folhas frescas de espinafre

Video

Omelete gourmet

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Produtos nesta receita

Omelete Mediterrânea com Tomates Dourados, Espinafre e Queijo Feta

Esta Omelete Mediterrânea é um prato simples, nutritivo e repleto de sabor, perfeito para qualquer refeição do dia. A doçura sutil dos tomates dourados se combina com o aroma do alho, o frescor vibrante do espinafre e a salinidade picante do queijo feta, tudo envolvido pela maciez dos ovos. É uma receita que celebra os ingredientes frescos e saudáveis da culinária mediterrânea, trazendo cor e vitalidade para o seu prato. Rápida de preparar e cozinhar, é uma opção excelente para um café da manhã reforçado, um brunch charmoso ou um jantar leve e satisfatório.

Modo de Preparo

Preparar e Dourar os Tomates:
Comece aquecendo um bom fio de azeite de oliva extra virgem em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Disponha as rodelas de tomate na frigideira quente em uma única camada. Cozinhe por alguns minutos, até que dourem ligeiramente e desenvolvam uma cor bonita e sabor caramelizado em um dos lados. Com cuidado, vire as rodelas de tomate para dourar o outro lado.
Adicionar Alho e Temperos Base:
Quando os tomates estiverem quase prontos, adicione as fatias finas de alho na frigideira, distribuindo-as entre os tomates. Cozinhe por cerca de 1 minuto, apenas até o alho liberar seu aroma (cuidado para não queimar). Tempere os tomates e o alho com uma pitada de sal (lembre-se que o feta é salgado) e uma boa moída de pimenta do reino fresca.
Incorporar os Ovos:
Enquanto isso, em uma tigela separada, bata ligeiramente os ovos com um garfo, apenas para misturar a gema e a clara. Despeje os ovos batidos uniformemente sobre os tomates e o alho na frigideira, cobrindo todos os ingredientes na base.
Temperar e Adicionar o Espinafre e Feta:
Imediatamente após adicionar os ovos, tempere a superfície dos ovos com mais pimenta do reino moída na hora e os flocos de pimenta calabresa, para adicionar um toque picante. Distribua as folhas frescas de espinafre por cima dos ovos e, por fim, salpique o queijo feta esfarelado sobre o espinafre.
Cozinhar a Omelete:
Reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a frigideira (usar uma tampa ajuda o calor a circular e cozinhar a parte superior dos ovos de maneira uniforme sem queimar a parte de baixo). Cozinhe por 5-10 minutos, ou até que os ovos estejam firmes ao toque (sem líquido na superfície), o espinafre tenha murchado e o queijo feta esteja levemente amolecido e derretido.
Servir:
Com cuidado, deslize a omelete pronta da frigideira para um prato. O vídeo a serve aberta, como uma frittata ou torta baixa. Se desejar, corte-a em fatias ou porções individuais. Sirva imediatamente enquanto está quente e os sabores estão no auge.