Pera Assada com Gorgonzola, Geleia de Morango e Nozes

Name: Pera Assada com Gorgonzola, Geleia de Morango e Nozes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa, Italiana
Ingredients: 2 peras maduras, mas firmes (tipo Williams, D'Anjou, Bosc ou Portuguesa); 2-3 colheres de sopa de geleia de morango; 50-80g de queijo Gorgonzola, esfarelado ou cortado em pedaços pequenos; 1-2 colheres de sopa de mel (ou a gosto); 2-3 colheres de sopa de nozes picadas grosseiramente; Folhas verdes para servir (opcional, como rúcula ou mix de folhas)

Preparo 10 Min

Cozimento 25 Min

Total 35 Min

Categoria Entradas e Acompanhamentos, Sobremesas

Culinária Francesa, Italiana

SERVE 4 Pessoas

Calorias 300 Kcal

Ingredientes

2-3 colheres de sopa de geleia de morango ↗
50-80g de queijo Gorgonzola, esfarelado ou cortado em pedaços pequenos ↗
1-2 colheres de sopa de mel (ou a gosto) ↗
2 peras maduras, mas firmes (tipo Williams, D'Anjou, Bosc ou Portuguesa)
2-3 colheres de sopa de nozes picadas grosseiramente
Folhas verdes para servir (opcional, como rúcula ou mix de folhas)

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Pera Assada com Gorgonzola, Geleia de Morango e Nozes

Esta Pera Assada com Gorgonzola, Geleia de Morango e Nozes é um prato que equilibra de forma sofisticada o doce, o salgado, o cremoso e o crocante. A doçura suave e caramelizada da pera assada se casa perfeitamente com a intensidade picante e salgada do queijo Gorgonzola. A geleia de morango adiciona uma nota frutada e levemente ácida, enquanto o mel realça a doçura natural e as nozes trazem uma crocância deliciosa. Servida quente, é uma experiência reconfortante e elegante. É uma opção incrivelmente versátil, funcionando lindamente como uma entrada quente para um jantar especial ou como uma sobremesa criativa para aqueles que apreciam o contraste de sabores. Simples de fazer, mas com um impacto gastronômico memorável.

Modo de Preparo

Preparar as Peras e o Forno:
Pré-aqueça o forno a 180-200°C (temperatura estimada para assar frutas). Lave bem as peras. Com uma faca afiada, corte cada pera ao meio no sentido do comprimento. Usando uma colher pequena ou um boleador, retire o miolo central com as sementes, criando uma cavidade em cada metade.
Montar as Peras para Assar:
Disponha as metades das peras preparadas em um recipiente que possa ir ao forno. Em cada cavidade, coloque uma colher de chá (ou mais, dependendo do tamanho da cavidade) da geleia de morango. Em seguida, adicione um pedaço ou uma porção esfarelada do queijo Gorgonzola sobre a geleia em cada pera.
Regar com Mel (Pré-Forno) e Assar:
Regue um fio de mel sobre cada metade de pera já montada. Leve o recipiente ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 20-25 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo da maturação das peras e da potência do seu forno; o objetivo é que as peras estejam macias ao toque de um garfo e o queijo Gorgonzola esteja derretido e levemente borbulhante.
Preparar a Base de Servir (Opcional):
Enquanto as peras assam, prepare o prato ou travessa de servir. Se desejar, faça uma cama com folhas verdes frescas (como rúcula), que adicionarão um contraponto levemente amargo e refrescante ao prato quente.
Finalizar com Nozes, Mel (Pós-Forno) e Servir:
Retire as peras assadas do forno. Com cuidado, coloque as metades de pera assadas sobre as folhas verdes (se estiver usando). Salpique as nozes picadas grosseiramente por cima de cada pera para adicionar textura e sabor. Finalize regando com mais um fio de mel. Sirva quente para aproveitar a fusão de sabores e texturas.