Salada Vibrante de Ricota Temperada com Geleia Tropical e Crocante de Granola

Name: Salada Vibrante de Ricota Temperada com Geleia Tropical e Crocante de Granola
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira, Mediterrânea
Ingredients: 200g de ricota fresca; 1-2 colheres de sopa de azeite extra virgem; 1 colher de chá de mix de ervas secas (ex: alecrim, orégano, tomilho, manjericão); Sal a gosto; Mix de folhas verdes e roxas (cerca de 80-100g, ex: alface americana, alface roxa, rúcula, agrião); 2-3 colheres de sopa de geleia de manga com maracujá (ou outra geleia de fruta agridoce); 2 colheres de sopa de granola salgada (ou sementes tostadas como girassol, abóbora)

Preparo 15 Min

Cozimento -

Total 15 Min

Categoria Entradas e Acompanhamentos, Pratos Principais, Saladas e Pratos Frios

Culinária Brasileira, Mediterrânea

SERVE 2 Pessoas

Calorias 380 Kcal

Ingredientes

200g de ricota fresca ↗
1-2 colheres de sopa de azeite extra virgem ↗
2-3 colheres de sopa de geleia de manga com maracujá (ou outra geleia de fruta agridoce) ↗
2 colheres de sopa de granola salgada (ou sementes tostadas como girassol, abóbora) ↗
1 colher de chá de mix de ervas secas (ex: alecrim, orégano, tomilho, manjericão)
Sal a gosto
Mix de folhas verdes e roxas (cerca de 80-100g, ex: alface americana, alface roxa, rúcula, agrião)

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Salada Vibrante de Ricota Temperada com Geleia Tropical e Crocante de Granola

Esta Salada Vibrante de Ricota Temperada é uma explosão de sabores e texturas que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar. A cremosidade da ricota, realçada por ervas aromáticas e azeite, contrasta maravilhosamente com o frescor das folhas variadas. O toque agridoce e exótico da geleia de manga com maracujá eleva o prato, trazendo uma dimensão tropical, enquanto a granola salgada adiciona uma crocância surpreendente e deliciosa. Fácil e rápida de preparar, é uma opção perfeita para uma refeição leve, uma entrada sofisticada ou para quando se deseja algo nutritivo e cheio de personalidade sem passar horas na cozinha.

Modo de Preparo

Preparar a Ricota Temperada:
Em um recipiente médio, coloque a ricota fresca. Adicione as ervas secas de sua preferência e uma pitada de sal. Regue generosamente com o azeite extra virgem. Com o auxílio de um garfo, amasse e misture bem todos os ingredientes, quebrando a ricota e incorporando os temperos e o azeite até formar uma pasta rústica e homogênea. Prove e ajuste o sal se necessário.
Montar a Base da Salada:
Em um prato fundo ou tigela individual, arrume o mix de folhas verdes e roxas, criando uma base fresca e colorida para os demais componentes da salada. Espalhe as folhas de forma a cobrir bem o fundo do prato.
Adicionar a Ricota à Salada:
Com o auxílio de uma colher ou faca, distribua porções generosas da ricota temperada sobre a cama de folhas. Não precisa ser uniforme; pedaços espalhados de forma irregular dão um charme rústico ao prato.
Regar com a Geleia Tropical:
Delicadamente, regue a salada com a geleia de manga com maracujá (ou a geleia de sua escolha). Distribua a geleia sobre a ricota e também um pouco sobre as folhas, permitindo que seu sabor adocicado e ácido contraste com os demais ingredientes.
Finalizar com Crocância:
Para o toque final de textura e sabor, polvilhe a granola salgada (ou as sementes tostadas) por toda a superfície da salada. Isso adicionará um elemento crocante delicioso que complementa a cremosidade da ricota e o frescor das folhas. Sirva imediatamente.