Baked Camembert ao Perfume de Alecrim e Vinho Branco

Name: Baked Camembert ao Perfume de Alecrim e Vinho Branco
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 125g de queijo Camembert; Alecrim fresco a gosto; Alho picado finamente a gosto; Vinho branco seco de alta qualidade; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; Fatias de paes-artesanais rústicos tostados para acompanhar

Preparo 10 Min

Cozimento 25 Min

Total 35 Min

Categoria Entradas e Acompanhamentos

Culinária -

SERVE 2 Pessoas

Calorias 520 Kcal

Ingredientes

125g de queijo Camembert ↗
Vinho branco seco de alta qualidade ↗
Alecrim fresco a gosto
Alho picado finamente a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Fatias de paes-artesanais rústicos tostados para acompanhar

Produtos nesta receita

Baked Camembert ao Perfume de Alecrim e Vinho Branco

Uma entrada sofisticada e muito reconfortante, onde a casca aveludada do Camembert protege o interior que se funde com o alecrim, o alho e o vinho Chardonnay. Sob a ação do calor do forno, a massa torna-se ultra-cremosa, fluida e extremamente perfumada.

Modo de Preparo

Posicione a peça inteira do queijo Camembert centralizada no ramequim ou na assadeira.
Com a faca de ponta, realize cortes transversais superficiais na parte superior da casca do queijo, desenhando um padrão de grade (xadrez) para permitir a absorção dos temperos.
Insira delicadamente pequenos ramos de alecrim fresco dentro das incisões.
Distribua o alho picado de forma homogênea sobre toda a superfície do queijo.
Despeje o vinho branco seco sobre o queijo, preenchendo os vãos dos cortes e a base do recipiente.
Finalize polvilhando a pimenta-do-reino moída na hora.
Leve ao forno em temperatura alta por 20 a 30 minutos, até que o queijo esteja completamente fundido, borbulhante e com o topo dourado.
Sirva imediatamente acompanhado das fatias de paes-artesanais tostados.