Tapenade de Queijo Pomerode Vermont

Name: Tapenade de Queijo Pomerode Vermont
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 1 unidade de queijo Pomerode Vermont (150g); 150g de azeitonas pretas de alta qualidade, sem caroço; 10 folhas de manjericão fresco; 1 dente de alho descascado; 3 colheres de sopa de azeite-braz-fora-de-serie (ou azeite de oliva extra virgem de alta intensidade); Fatias de torradas-super-finas-vermont ou pão italiano tostado para servir

Preparo 10 Min

Cozimento -

Total 10 Min

Categoria Entradas e Acompanhamentos

Culinária -

SERVE 5 Pessoas

Calorias 905 Kcal

Ingredientes

1 unidade de queijo Pomerode Vermont (150g)
150g de azeitonas pretas de alta qualidade, sem caroço
10 folhas de manjericão fresco
1 dente de alho descascado
3 colheres de sopa de azeite-braz-fora-de-serie (ou azeite de oliva extra virgem de alta intensidade)
Fatias de torradas-super-finas-vermont ou pão italiano tostado para servir

Produtos nesta receita

Tapenade de Queijo Pomerode Vermont

Uma receita rápida e altamente textural que transforma o queijo fresco de coagulação lática em um creme rústico e salgado. O processamento com azeitonas pretas, alho, manjericão e azeite cria um antepasto equilibrado e perfeito para acompanhar torradas e abrir jantares.

Modo de Preparo

Corte a ponta da embalagem plástica do queijo-pomerode-vermont e coloque-o diretamente no copo do processador.
Adicione as azeitonas pretas sem caroço, o manjericão e o dente de alho descascado.
Regue a mistura com o azeite-braz-fora-de-serie.
Processe todos os ingredientes em pulsos contínuos até obter uma pasta homogênea, espessa e de coloração amarronzada, mantendo pequenos pedaços visíveis para a textura.
Transfira a tapenade para uma tigela das louças de ceramica.
Decore o topo com folhas frescas de manjericão e sirva acompanhado de torradas super finas ou fatias de pão italiano tostadas.