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Canguçu – RS
Com orgulho, A Casa do Produtor apresenta uma jóia da culinária brasileira: o Verde Louro Azeites. Situado na pitoresca Fazenda Mato Grande, em Canguçu, Rio Grande do Sul, esse produtor artesanal é um testemunho vivo da paixão pelo sabor e dedicação à qualidade.
Nesse refúgio ensolarado dos pampas, as oliveiras do Verde Louro Azeites prosperam, cuidadosamente cuidadas por especialistas apaixonados. Canguçu oferece o cenário ideal, com clima subtropical e chuvas moderadas, aliados a um solo especial que confere às azeitonas uma singularidade rara.
A colheita é um momento sagrado, entre março e maio, quando as azeitonas atingem a maturidade perfeita. Cada fruto é colhido à mão, garantindo a frescura e qualidade que definem o Verde Louro Azeites.
A magia surge na combinação. Quatro variedades de azeitonas – Arbequina, Arbosana, Blend Edição Limitada e Koroneike – são meticulosamente harmonizadas para criar um azeite extravirgem com um caráter incomparável. Cada variedade contribui com sua própria essência, resultando em uma sinfonia de sabores.
O processo de transformação é uma coreografia cuidadosa. Após a colheita, as azeitonas são limpas e lavadas antes de seguir para o processo de extração. A termobatedura é onde o encanto acontece, permitindo que as azeitonas liberem suas riquezas e se transformem no azeite de oliva extra virgem que todos amam.
A busca pela qualidade é evidente em cada etapa. A extração a frio preserva os sabores autênticos das azeitonas. A temperatura controlada é essencial para manter os compostos voláteis que definem o aroma e sabor únicos.
A baixa acidez é o selo da excelência do Verde Louro Azeites. É a prova de um compromisso inabalável com a qualidade. Cada garrafa carrega a dedicação de cultivar, extrair e criar um produto que honra a natureza e o paladar.
O Verde Louro Azeites é a celebração do Brasil em uma garrafa. É a expressão da terra, paixão e habilidade humana. A Casa do Produtor se orgulha de compartilhar essa história de artesanato e dedicação. Cada gota é uma promessa cumprida, um tributo à riqueza brasileira.
A cada refeição, você é convidado a apreciar o sabor único do Verde Louro Azeites. Cada gota é uma conexão com o Brasil, um convite para explorar os sabores autênticos do nosso país. Junte-se a nós nessa jornada de sabor e descoberta, onde cada garrafa carrega o encanto do Verde Louro Azeites. Bem-vindo a um mundo de sabor genuíno e paixão!
Rio Grande do Sul
Nas vastas planícies e colinas do Rio Grande do Sul, uma revolução culinária silenciosa está acontecendo. Esta terra rica em nuances e tradições está emergindo como um epicentro de produtos artesanais de alta qualidade, redefinindo o cenário gastronômico. Da produção de queijos aos azeites exuberantes, esta região tem conquistado corações e paladares com sua dedicação à excelência.
É nos pampas ensolarados do Rio Grande do Sul que a produção artesanal de alimentos está florescendo. As condições climáticas únicas e o solo rico permitem o cultivo de ingredientes excepcionais. Aqui, os produtores abraçam a tradição e a inovação, combinando técnicas antigas com métodos modernos para criar sabores incomparáveis.
Os queijos artesanais do Rio Grande do Sul personificam a paixão e o compromisso com a qualidade. De texturas variadas a sabores complexos, cada mordida conta uma história de cuidado e dedicação. Os queijos locais refletem as influências do clima subtropical e da cultura diversificada da região, resultando em uma variedade deslumbrante de opções para os amantes do queijo.
Além disso, os azeites extravirgens produzidos aqui não são apenas produtos, mas expressões da terra e do cuidado meticuloso. As oliveiras especiais cultivadas sob o sol gaúcho prosperam e produzem azeites que rivalizam com os melhores do mundo. Das variedades frutadas às herbáceas, cada gota conta uma história de clima, solo e habilidade humana.
Este crescimento na produção artesanal não é apenas uma resposta à demanda por qualidade, mas também um testemunho do compromisso dos produtores com suas raízes e herança. As nuances da terra e do povo do Rio Grande do Sul estão intrincadamente entrelaçadas com cada produto, proporcionando uma experiência autêntica e rica em sabor.
Portanto, quando saborear um queijo ricamente texturizado ou mergulhar um pedaço de pão em um azeite perfumado do Rio Grande do Sul, saiba que está participando de uma jornada culinária que celebra a excelência artesanal e honra as tradições da terra. Cada sabor é uma homenagem à dedicação dos produtores e à rica tapeçaria de sabores que esta região única tem para oferecer.
Os Produtores
Representantes da nossa cultura e do nosso Brasil. Pelas mãos dos produtores preservamos a tradição artesanal, com produtos de qualidade e carregados de histórias.
