Nossas salsichas artesanais são feitas com carne de verdade, não é mecanicamente separada e não tem uma lista interminável de aditivos industriais. Defumadas, frescas e de diferentes tipos de carne, tudo de pequenos produtores. Compre salsicha artesanal e sinta a diferença na primeira mordida.
A salsicha artesanal usa carne de qualidade, sem proteína de soja texturizada e sem amido em excesso. Os ingredientes são simples: carne, gordura, sal e especiarias. A industrial adiciona estabilizantes, emulsificantes, corantes e conservantes para dar aparência, textura e validade artificiais. O resultado artesanal é uma salsicha com sabor real de carne, textura firme e sem aquela lista ilegível de ingredientes.
Nossa seleção inclui salsicha frankfurter artesanal defumada, bratwurst de porco com ervas, weisswurst estilo bávaro, salsicha de frango com especiarias, hot dog gourmet artesanal e versões especiais. Trabalhamos com produtores que respeitam receitas tradicionais alemãs e europeias adaptadas para o mercado artesanal brasileiro.
A salsicha defumada pode ser aquecida na frigideira, na brasa ou em água quente por 5 a 8 minutos. Nunca cozinhe em água fervente, pois a alta temperatura rompe a tripa e resseca a carne. A fresca deve atingir temperatura interna de 70 graus. Evite furar antes de grelhar para manter os sucos internos e o sabor concentrado.
Sim. Salsichas artesanais frescas podem ser congeladas por até 3 meses. As defumadas têm maior durabilidade refrigeradas e também podem ser congeladas. Congele em porções adequadas para o consumo de uma refeição. Para descongelar, transfira para a geladeira 12 horas antes ou use em água fria. Não recongele produtos já descongelados.
Salsichas artesanais são excelentes em feijoada com substitutos de embutidos comuns, em nhoque ao molho com calabresa artesanal, em omelete com queijo e ervas, em skillet com legumes assados, em pasta ao molho cremoso e como aperitivo grelhado servido com mostarda artesanal. O bratwurst artesanal com chucrute é um clássico que merece ser experimentado com uma boa cerveja artesanal.
Depende da receita e do produtor. Algumas salsichas artesanais usam farinha de rosca ou amido de trigo como ligante, o que contém glúten. Outras são naturalmente sem glúten, usando apenas carne e temperos. Indicamos claramente na descrição de cada produto quando ele é livre de glúten.
Sim. Entregamos em todo o Brasil com embalagem térmica para manter a cadeia de frio. As salsichas frescas chegam refrigeradas ou congeladas conforme o produto. Ao receber, guarde imediatamente na geladeira ou freezer. É a forma mais prática de ter salsichas artesanais de qualidade disponíveis para churrasco, refeições do dia a dia e ocasiões especiais.
