Conheça a Seleção de Queijos do Caminho Paulista

A Seleção de Queijos do Caminho Paulista é uma iniciativa única que reúne os melhores produtores de queijo artesanal de São Paulo. Com 17 membros, incluindo algumas das queijarias mais premiadas e reconhecidas do estado, o Caminho Paulista é um projeto responsável por mais de cem tipos diferentes de queijos, incluindo opções de vaca, búfala, cabra, ovelha e mistos, em variedades frescas, curadas, temperadas e de leite cru ou pasteurizado.

O projeto é apadrinhado pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Governo do Estado de São Paulo e tem como objetivo valorizar e impulsionar a produção local, oferecendo aos consumidores a oportunidade de conhecer e experimentar o melhor queijo artesanal paulista. Além disso, o Caminho Paulista tem como missão incentivar a inovação na produção de queijo, o que permite que os produtores ofereçam uma ampla variedade de opções aos seus clientes.

Para divulgar a iniciativa, foi criado um manifesto que expressa os princípios, ideais e reivindicações do grupo, além de um mapa que identifica as queijarias participantes e detalha as atrações que cada uma oferece, como degustação, visita guiada, almoço temático, etc. A ideia é aproximar os consumidores dos pequenos produtores e atrair visitantes para passeios no campo.

Se você é amante de queijos e procura opções artesanais de alta qualidade, a Seleção de Queijo do Caminho Paulista é a ideal para você. Experimente as melhores variedades de queijos produzidos com dedicação e paixão por pequenos produtores da região. Sinta o sabor autêntico da produção artesanal e contribua para o sucesso desta importante iniciativa.

O que vem na Seleção de Queijos do Caminho Paulista?

A Seleção de Queijos do Caminho Paulista vem com 7 dos nossos queijos produzidos por produtores participantes do Caminho Paulista. São os seguintes:

Maratimba (Queijaria Rima)
Tulha (Fazenda Atalaia)
Benzinho (Bela Fazenda)
Cacauzinho (Capril do Bosque)
Sol do Japi (Pé do Morro)
Crema (Fazenda Santa Helena)

Por que escolher a Seleção de Queijos do Caminho Paulista?

A Seleção de Queijos do Caminho Paulista é a escolha perfeita para os apaixonados por queijos artesanais de alta qualidade e sabor único. Com 7 variedades diferentes, produzidos por pequenos produtores envolvidos no projeto social, você terá a oportunidade de experimentar diferentes tipos de queijos feitos com leite de cabra, búfala, vaca, ovelha e mistos.

O Caminho do Queijo Artesanal Paulista é uma iniciativa que reúne 10 pequenos produtores que buscam valorizar a produção queijeira de São Paulo, mostrando ao mundo que queijo artesanal de qualidade pode ser produzido localmente. O projeto visa criar um selo de qualidade que identifique as queijarias de alto padrão, valorizando e impulsionando a produção local. Além disso, o Caminho Paulista tem como objetivo reaproximar os consumidores dos pequenos produtores, chamar a atenção do Poder Público e atrair subsídios e respaldo jurídico.

Escolher a Seleção de Queijos do Caminho Paulista é apoiar a agricultura familiar e pequenos produtores locais, além de experimentar queijos artesanais incríveis, produzidos com ingredientes de qualidade e métodos tradicionais. Experimente agora a seleção e se apaixone pelo sabor único da produção queijeira paulista!

Para qual ocasião eu devo pedir a Seleção de Queijos do Caminho Paulista?

A Seleção de Queijos do Caminho Paulista é uma excelente opção para uma variedade de ocasiões, incluindo:

Reuniões entre amigos ou familiares: É perfeita para ser compartilhada em ocasiões informais, como uma noite de jogos ou uma tarde de conversa com amigos ou familiares.
Festas e eventos: É uma ótima adição a qualquer festa ou evento, pois oferece uma variedade de sabores para todos os convidados.
Jantares finos: A Seleção de Queijos do Caminho Paulista pode ser servida como prato principal ou acompanhamento em jantares elegantes e sofisticados.
Degustações de vinhos: Pode ser combinada com uma seleção de vinhos para uma experiência de degustação completa.
Presentes: Também pode ser uma opção de presente para alguém que aprecie queijos de alta qualidade.

Lembre-se que, independentemente da ocasião, a Seleção de Queijos do Caminho Paulista é uma escolha saborosa e elegante.

Quer aprender como degustar queijos artesanais e harmonizar? Veja o link aqui.

Os queijos da Seleção de Queijos do Caminho Paulista tem validade curta?

Não, os queijos da Seleção de Queijos do Caminho Paulista tem validade de 30 dias ou mais. Lembre-se que por serem queijos artesanais, eles podem apresentar mofos de diferentes cores, um dos mais comuns é mucor, chamado aqui no Brasil de pelo de gato, que é comestível.

Como armazenar minha Seleção de Queijos do Caminho Paulista?

Muito simples, para armazenar sua Seleção do Caminho Paulista você deve, após o consumo, embalar cada um dos queijos separadamente um papel plástico (Magipack) e guardar na área dos vegetais da sua geladeira (menos frio). Lembre de tentar tirar o máximo de ar da embalagem, isso vai garantir que seu queijo dure muito mais tempo.

Quer outras dicas de como armazenar seus queijos? Clique aqui nesta reportagem do jornal Gazeta do Povo que aborda o assunto.