O queijo é um alimento universalmente reconhecido e adorado. É rico em sabor, macio, versátil, delicioso e é uma das melhores comidas afetivas que você irá provar. Quando as pessoas pensam em queijo, geralmente pensam em variedades tais como cheddar, gorgonzola, muçarela, etc. Enquanto todos estes são queijos deliciosos, há muitas outras variedades a serem…
Gosta de queijo de Cabra 🐐? Então você precisa ler isso! Em muitos lugares do mundo o leite de cabra e seus derivados, como o queijo de cabra, são as principais fontes de nutrientes para as pessoas. O queijo de cabra é muito valorizado pelo seu sabor intenso e terroso, assim como a facilidade de…
Por: Heloísa Collins Agora vai!! Este foi um mês muito importante para todos os produtores artesanais do Estado de São Paulo, especialmente os que se dedicam aos queijos artesanais. Acaba de ser assinada a LEI No 17.453, DE 18 DE NOVEMBRO DE 2021, que traz muitas novidades relativas ao beneficiamento artesanal de produtos de origem…
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