Mel de Uruçu-Amarela – Abelhas Nativas – MBee – 40ml

Conheça o Mel de Uruçu-Amarela da MBee

Conheça o  Mel de Uruçu-Amarela MBee, uma verdadeira preciosidade produzida pelas Abelhas Nativas Brasileiras sem ferrão, também conhecidas como Meliponas ou Indígenas. Essa iguaria faz parte da Linha Abelhas Nativas, uma coleção que enaltece a grandeza da biodiversidade brasileira e a importância cultural das abelhas nativas.

O Mel de Uruçu-Amarela possui características únicas e marcantes, com alta acidez, dulçor médio e um corpo leve que encanta o paladar. Sua origem é o Pará, região rica em diversidade e sabores autênticos da Amazônia.

A parceria entre a MBee e o Instituto Peabiru estabelece um novo modelo de negócios, possibilitando que nosso mel seja utilizado em diferentes nichos, como a coquetelaria e a cervejaria artesanal. Com sua alta fermentação e uma sensação alcoólica que remete a licor, o Mel de Uruçu-Amarela torna-se o mel ideal para a alta culinária e combina perfeitamente com queijos leves.

Além disso, sua acidez e corpo rústico acrescentam um toque especial a pratos elaborados e à coquetelaria, proporcionando uma experiência sensorial memorável.

Como todos os meles de abelhas nativas, o Mel de Uruçu-Amarela deve ser mantido sob refrigeração, garantindo sua qualidade e preservando todas as suas características excepcionais. Com uma validade de 2 anos, você terá tempo suficiente para desfrutar desse tesouro da natureza.

Aqui na A Casa do Produtor, temos o prazer de oferecer produtos da mais alta qualidade, e o Mel de Uruçu-Amarela MBee é uma das nossas preciosidades. Com sua origem na rica biodiversidade amazônica e a parceria com o Instituto Peabiru, esse mel representa a valorização das abelhas nativas e a riqueza cultural do nosso país.

Então, convidamos você a experimentar o Mel de Uruçu-Amarela MBee e se encantar com sua complexidade de sabores e suas possibilidades gastronômicas. Descubra novas harmonizações, desfrute de sua alta fermentação e mergulhe em uma experiência culinária única e autêntica.

O Mel de Uruçu-Amarela vem em potes de 40ml.

Como harmonizar o Mel de Uruçu-Amarela?

A versatilidade do Mel de Uruçu-Amarela MBee em harmonizações é realmente notável. Com suas características rústicas, alta fermentação e uma surpreendente sensação alcoólica que remete a licor, esse mel abre um leque de possibilidades para explorar novos sabores e experiências gastronômicas.

1. Queijo Brie: O Mel de Uruçu-Amarela combina perfeitamente com o queijo Brie, conhecido por sua textura cremosa e sabor suave. A doçura média e a sensação alcoólica do mel equilibram-se com a cremosidade do queijo, criando uma harmonização deliciosa e agradável ao paladar.

2. Queijo Camembert: Com sua característica casca branca e interior macio, o Camembert ganha um toque especial quando combinado com o Mel de Uruçu-Amarela. Essa harmonização intensifica os sabores do queijo, proporcionando uma experiência gastronômica única.

3. Queijo Gorgonzola: O contraste entre o sabor marcante do Gorgonzola e a doçura do Mel de Uruçu-Amarela cria uma combinação surpreendente. Essa harmonização é ideal para paladares que apreciam sabores intensos e equilibrados.

4. Queijo Parmesão: A textura granulada e o sabor encorpado do Parmesão se destacam quando harmonizados com o Mel de Uruçu-Amarela. Essa combinação proporciona uma experiência rica e cheia de nuances.

5. Queijo de Cabra Curado: A suavidade do queijo de cabra curado encontra uma parceira perfeita no Mel de Uruçu-Amarela. Essa harmonização é uma verdadeira explosão de sabores, equilibrando o doce e o salgado de maneira encantadora.

Além dos queijos, o Mel de Uruçu-Amarela é uma adição excepcional em pratos da alta culinária, como carnes grelhadas, aves, risotos e molhos. Sua alta fermentação e sensação alcoólica conferem um toque sofisticado e surpreendente a essas preparações, tornando-as ainda mais especiais.

E não podemos esquecer da coquetelaria! O Mel de Uruçu-Amarela é o mel ideal para a criação de coquetéis diferenciados e autênticos. Sua complexidade de sabores e sua característica alcoólica adicionam um toque único e refinado às bebidas, transformando-as em verdadeiras obras de arte líquidas.

Na A Casa do Produtor, buscamos oferecer produtos que proporcionem experiências memoráveis, e o Mel de Uruçu-Amarela MBee é uma dessas joias gastronômicas que merecem ser apreciadas e exploradas ao máximo.

Então, aproveite essa oportunidade para experimentar novas harmonizações com o Mel de Uruçu-Amarela e se encantar com a versatilidade desse mel especial. Celebre a diversidade dos sabores brasileiros, desfrute da alta fermentação e da sensação alcoólica que remete a licor, e deixe-se levar por uma jornada sensorial única e autêntica. Vamos juntos descobrir e apreciar a grandiosidade do Mel de Uruçu-Amarela MBee!

Como armazenar o Mel de Uruçu-Amarela?

Para preservar a alta qualidade e as características únicas do Mel de Uruçu-Amarela MBee, é essencial armazená-lo corretamente. O armazenamento adequado garantirá que você possa desfrutar desse néctar especial por um longo período, mantendo sua frescura e sabor intactos.

IMPORTANTE: Este produto deve ser mantido sob refrigeração.

O Mel de Uruçu-Amarela é uma iguaria delicada e sofisticada, proveniente das abelhas nativas brasileiras sem ferrão, e seu armazenamento requer alguns cuidados especiais. A refrigeração é fundamental para manter sua qualidade, evitando a fermentação excessiva e garantindo que seu sabor único seja preservado.

Ao receber o Mel de Uruçu-Amarela MBee, certifique-se de mantê-lo em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. Após abrir o frasco, recomenda-se sempre vedá-lo cuidadosamente após o uso para evitar a entrada de umidade e o contato com o ar, o que poderia acelerar o processo de fermentação.

Para prolongar ainda mais a vida útil do mel, é possível utilizar recipientes de vidro hermeticamente fechados, que ajudam a evitar a contaminação e a preservar suas características originais.

Lembre-se de que a temperatura ideal para armazenar o Mel de Uruçu-Amarela é em torno de 4°C a 10°C. Caso o mel cristalize parcialmente, não se preocupe, isso é uma característica natural e não compromete a qualidade do produto. Basta deixá-lo em temperatura ambiente por alguns minutos ou aquecê-lo em banho-maria até que retorne à sua textura líquida original.

Respeitando essas orientações, você poderá desfrutar do Mel de Uruçu-Amarela por até dois anos, mantendo suas propriedades e sabores excepcionais.

Aqui na A Casa do Produtor, estamos comprometidos em oferecer produtos da mais alta qualidade, e o Mel de Uruçu-Amarela é uma verdadeira preciosidade que desejamos compartilhar com você, nosso cliente valorizado. Seguindo as dicas de armazenamento, você poderá apreciar essa iguaria sempre que quiser, tornando cada momento de degustação uma experiência especial e memorável.

Mais informações sobre como armazenar mel.

O que são os meles de abelhas nativas?

Os meles de abelhas nativas são verdadeiras joias da natureza brasileira, que têm conquistado o paladar dos apreciadores da alta gastronomia. Diferentemente do mel da abelha Apis Mellifera, originária da Europa e conhecida por seu temperamento mais zangado, os meles produzidos pelas abelhas nativas do Brasil são líquidos, ácidos e menos doces, o que lhes confere uma complexidade de sabores única e encantadora.

No Brasil, existem 244 espécies catalogadas de abelhas nativas que produzem diferentes tipos de mel. Cada uma dessas espécies traz à mesa uma variedade de sabores e aromas, o que tem despertado o interesse e a admiração dos chefs de cozinha. Esses meles têm se destacado como um verdadeiro produto de terroir, representando uma amostra do ecossistema em um momento exato e irrepetível.

Embora menos produzidos em comparação com o mel da abelha Apis Mellifera, os meles de abelhas nativas têm um valor inestimável. Uma colmeia das espécies mais produtivas pode gerar apenas cerca de dois quilos de mel por ano, em contraste com os 25 quilos anuais das colmeias de Apis Mellifera. O volume de mel é tão reduzido que a extração precisa ser realizada com seringa, demonstrando o cuidado necessário para preservar essas preciosidades.

Pela sua raridade e sabor único, esses meles são apreciados não apenas por sua qualidade, mas também por sua exclusividade. Os potinhos pequeninos, contendo apenas 40 gramas de mel (equivalente a duas colheres de sopa), têm um preço mais elevado, a partir de R$ 28. Para as espécies mais raras, o valor pode facilmente ultrapassar os R$ 100.

Na MBee, levanta-se a bandeira dessas abelhas sem ferrão, exaltando a brasilidade e a contribuição dos pequenos produtores para esse universo tão especial. Eles tem em sua linha 14 meles de diferentes abelhas nativas, provenientes de 13 estados brasileiros e cuidadosamente colhidos por mais de 50 pequenos produtores. Cada pote de mel representa uma experiência única e autêntica, carregando consigo a riqueza da biodiversidade brasileira.

Os meles de abelhas nativas são verdadeiros tesouros gastronômicos, revelando o melhor que o Brasil tem a oferecer em termos de sabores e tradições culinárias. Sua complexidade e raridade os tornam verdadeiras estrelas na alta gastronomia, encantando paladares exigentes e promovendo a valorização das abelhas nativas e dos pequenos produtores.

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