A bebida mais brasileira feita do jeito certo: nossas cachaças artesanais de alambique são destiladas em cobre e envelhecidas em madeiras como amburana, bálsamo e carvalho. Se você quer comprar cachaça artesanal de alambique com premiação, rastreabilidade e sabor inconfundível, esta curadoria foi feita para você.
A cachaça artesanal de alambique é destilada em alambiques de cobre aquecidos a lenha ou vapor, em processo lento que o mestre alambiqueiro controla para separar as melhores frações. A industrial usa destilação contínua em torres de aço inox em altíssima velocidade, produzindo volumes enormes mas perdendo os compostos aromáticos que dão personalidade. O envelhecimento artesanal em madeiras nobres por anos é o que cria cachaças verdadeiramente excepcionais, como as nossas.
O carvalho confere taninos, baunilha e especiarias. A amburana adiciona baunilha intensa, cravo e canela, muito característico das cachaças mineiras. O bálsamo traz notas florais e frutadas. O jequitibá deixa a cachaça mais suave e menos amadeirada. O cedro adiciona notas verdes e herbáceas. Cada produtor artesanal experimenta combinações de madeiras para criar seu perfil único.
Cachaças artesanais de qualidade são excelentes puras, especialmente as envelhecidas em madeira. Beba em temperatura ambiente em taça tulipa ou snifter para concentrar os aromas. Uma cachaça de alambique envelhecida por 3 ou mais anos tem complexidade e equilíbrio que rivalizam com destilados como whisky e conhaque. Para drinks, use as mais jovens e preservas as envelhecidas para degustar puras.
Surpreendentemente, sim. A cachaça envelhecida em amburana combina muito bem com queijo Canastra curado, Brie, Morro Azul. O álcool e as notas de madeira e especiaria da cachaça contrastam com o sal e a acidez do queijo. Para tábuas de charcutaria, a cachaça pura entre os embutidos limpa o paladar de forma eficiente.
É um dos presentes mais apreciados por quem aprecia destilados. Uma cachaça premiada de alambique envelhecida é um presente com história, identidade e personalidade que qualquer amante de bebidas vai valorizar. Em uma cesta com queijos curados e charcutaria, compõe um kit elegante e completamente original.
Guarde em local fresco, seco e longe da luz direta. Cachaça não matura na garrafa como o vinho: o envelhecimento acontece apenas na madeira durante o processo de produção. Após engarrafar, o sabor se estabiliza. Mantenha a garrafa em posição vertical para evitar que o álcool degrade a rolha. Consumida em até 2 anos após aberta para preservar o melhor da bebida.
Sim. Entregamos em todo o Brasil com embalagem adequada para garrafas, com proteção contra quebras. A entrega é feita por transportadoras parceiras autorizadas para envio de bebidas alcoólicas. Na entrega, o destinatário deve ter 18 anos ou mais e apresentar documento de identidade. Prazo e frete variam conforme a região.
