Mel de Terroir Shaná Tová (Edição Especial) – MBee – 300g
R$ 65,00
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Conheça o Mel Shaná Tová
O Mel de Terroir Shaná Tová 100% natural, produzido nas Fazenda Itaicá (Atibaia) e Fazenda Bocaina (Bragança Paulista). Ambas localizadas na Serra da Bocaina (região Bragantina), local de forte presença de matas nativas. As caixas de abelhas são instaladas sobre pedras, com objetivo de retenção de calor e diminuição do trabalho das abelhas para manutenção da temperatura dos ninhos.
Exploramos o conceito de Mel de Terroir, com as caixas mantidas em local fixo, sem a busca por floradas específicas, mantendo desta forma as características locais de cada lote, onde caracterizamos nosso Mel Silvestre com presença de Assa-Peixe, Eucalipto, Flores Nativas, com variáveis acentuadas em relação à época do ano em que foi produzido.
O Mel de Terroir Shaná Tová vem em potes com 300g.
Como armazenar o O Mel de Terroir Shaná Tová?
Para garantir a qualidade e preservar a autenticidade do O Mel de Terroir Shaná Tová, é importante armazená-lo de forma adequada. Aqui estão algumas dicas para manter esse tesouro das abelhas em suas melhores condições:
- Local Fresco e Seco: Armazene o Mel de Terroir Shaná Tová em um local fresco, seco e protegido da luz direta do sol. A umidade pode alterar sua textura e sabor, e a exposição à luz pode diminuir a qualidade dos nutrientes presentes no mel.
- Temperatura Ambiente: O Mel de Terroir Shaná Tová pode ser mantido em temperatura ambiente, desde que a temperatura não seja muito elevada. Evite deixá-lo em lugares muito quentes, pois isso pode levar ao amolecimento e derretimento do favo.
- Recipiente Adequado: Caso prefira armazená-lo fora da embalagem original, coloque o Mel de Terroir Shaná Tová em um recipiente hermético, que evite a entrada de ar e umidade.
- Evite a Geladeira: Ao contrário do mel líquido, o favo não precisa ser mantido na geladeira. A exposição ao frio pode endurecê-lo e torná-lo menos palatável.
- Consumo em Prazo Adequado: O Mel de Terroir Shaná Tová possui uma validade de dois anos, desde que armazenado de forma correta. Certifique-se de consumi-lo dentro desse período para desfrutar de todas as suas características e benefícios.
- Variações Naturais: É importante lembrar que o Mel de Terroir Shaná Tová é um produto natural e, como tal, pode sofrer variações de cor, textura e sabor de um favo para o outro. Essa é uma característica encantadora e genuína, que reflete a autenticidade e a singularidade do trabalho das abelhas.
Ao seguir essas orientações, você estará garantindo que o seu mel e se mantenha em sua forma original e com todas as suas propriedades naturais preservadas. Aprecie cada colherada desse mel artesanal, e celebre a grandiosidade e a brasilidade das abelhas em cada pedacinho dessa iguaria!
Mais informações sobre como armazenar mel.
Atibaia – SP
Fundada por Márcia e Eugênio Basile, a história da MBee começou quando eles decidiram mergulhar no mundo do mel, encontrando sua verdadeira vocação na Fazenda Itaicá, em Atibaia, interior de São Paulo. Desde então, eles têm trabalhado incansavelmente para produzir meles de Apis mellifera que refletem a riqueza da Serra da Mantiqueira, rompendo com a ideia de se restringir a alimentação das abelhas a uma única florada. Para a MBee, o verdadeiro sabor do mel está no terroir, na diversidade de flores que nossas abelhinhas podem explorar.
Mas a jornada da MBee não para por aí. Além dos meles de Apis, eles também abraçam a curadoria, manejo e venda de meles de abelhas nativas sem ferrão, uma herança preciosa dos povos tradicionais e do campo. Com mais de 300 espécies de abelhas nativas em todo o país, a MBee busca oferecer aos seus clientes uma experiência única e surpreendente, através de meles menos doces, mais líquidos, licorosos e fermentados, cada um com sabores, texturas e cores que vão encantar até os paladares mais exigentes.
A equipe da MBee tem orgulho em priorizar o plantio de uma ampla variedade de flores, promovendo a produção de mel silvestre e prezando pela preservação e promoção da cultura do mel no Brasil. Com mais de 50 pequenos fornecedores espalhados por 13 estados do país, a MBee está empenhada em fazer a diferença em um território muitas vezes marcado pela monocultura da cana e o consumo excessivo de açúcar.
Ao visitar as prateleiras da A Casa do Produtor, você encontrará os deliciosos meles da MBee, carregados de histórias e sabores únicos. Cada pote é uma jornada sensorial que o transportará para a riqueza da natureza brasileira. Convidamos você a embarcar nessa doce aventura e explorar o fascinante universo do mel de terroir com a MBee. Venha conhecer e se apaixonar pelos meles que são verdadeiras obras-primas da natureza. Aproveite a diversidade, a qualidade e o encanto que a MBee tem a oferecer. Estamos ansiosos para compartilhar essa experiência com você!
São Paulo
A região do interior paulista, em contraponto a outros estados brasileiros que seguem a tradição à risca, reproduzindo modos de preparo seculares e já reconhecidos oficialmente, a produção queijeira paulista aposta na inovação, com o desenvolvimento de novas receitas, possibilitando a existência de mais de 100 tipos de queijos.
Há queijos de vaca, búfala, cabra, ovelha e mistos, em variedades frescas ou curadas. Com esta variedade de produtos artesanais, a região é uma das mais representativas do país e deve ser considerada como tal. A valorização da liberdade criativa, possibilitando criação de novas variedades e estilos, respeitam os limites da sustentabilidade econômica, ambiental e social.
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