Frescos, aromáticos e cada vez melhores: os espumantes artesanais brasileiros de pequenos produtores da Serra Gaúcha e do Vale do São Francisco surpreendem pelo equilíbrio e personalidade. Versáteis e elegantes, combinam com tudo. Compre espumante artesanal brasileiro e descubra o que o nosso terroir é capaz de fazer.
Sim, e de excelente qualidade. A Serra Gaúcha, com altitude, clima frio e solos pedregosos, produz espumantes que já ganharam prêmios em concursos europeus, superando espumantes de países tradicionais. Regiões de altitude de Santa Catarina e de Minas também produzem espumantes de alta qualidade. O Brasil é hoje referência mundial na produção de espumantes de método tradicional.
No método tradicional, a segunda fermentação que gera as borbulhas acontece dentro da própria garrafa, com contato prolongado com as leveduras mortas chamado de autólise. Isso cria espumantes mais complexos, cremosos e com aromas de brioche, tostado e nozes. No método charmat, a segunda fermentação acontece em tanques pressurizados, resultando em espumantes mais frutados, frescos e aromáticos, em geral mais acessíveis.
Espumante brut combina com praticamente tudo e é a harmonização mais segura para qualquer tábua de queijos. Espumantes mais secos e complexos combinam com queijos curados e maturados, ostras e frutos do mar. Espumantes mais frutados e charmat vão bem com queijos frescos, saladas e entradas leves. Para aperitivos, qualquer espumante artesanal de qualidade funciona muito bem.
Entre 6 e 8 graus é a temperatura ideal para servir espumantes. Muito frio mascara os aromas; muito quente perde o frescor e a efervescência. Coloque na geladeira 3 a 4 horas antes de servir ou 30 minutos em balde com gelo e água. Nunca coloque no freezer: o congelamento pode danificar a rolha e alterar o sabor de forma irreversível.
É um dos presentes mais associados a celebração e sofisticação. Um espumante artesanal de pequeno produtor brasileiro, com história de origem e produção, é muito mais interessante do que uma garrafa de espumante industrial. Para casamentos, aniversários, promoções e celebrações em geral, combina perfeitamente com uma seleção de queijos artesanais brasileiros.
Guarde deitado em local fresco, escuro e com temperatura estável entre 10 e 15 graus, longe de vibrações. Na geladeira doméstica, pode ficar por até 3 meses sem problema. Espumantes de método tradicional de qualidade podem ser guardados por 3 a 10 anos em condições adequadas. Após abrir, use rolha especial para espumante e consuma em até 2 dias para preservar as borbulhas.
Sim. Entregamos em todo o Brasil com embalagem especial para garrafas com pressão interna. Utilizamos transportadoras parceiras autorizadas para bebidas alcoólicas. Na entrega, o destinatário deve ter 18 anos ou mais. Evite comprar em dias de calor extremo na região de destino. Ao receber, refrigere por algumas horas antes de servir.
