Mel de Melato de Bracatinga – MBee – 50g

Conheça o Mel de Melato de Bracatinga da MBee

Conheça o mel de Melato de Bracatinga MBee, uma verdadeira raridade e exclusividade brasileira! Obtido somente em anos pares, nas regiões mais altas de Santa Catarina, esse mel possui uma origem única e intrigante. Diferente do mel convencional que provém do pólen das flores, o Melato de Bracatinga é produzido pelas abelhas a partir de um líquido açucarado excretado por um pequeno inseto chamado cochonilha, a partir da seiva da bracatinga.

Esse mel escuro possui características singulares, com menos açúcar e um toque sutil de “amargor”, que confere a ele uma versatilidade surpreendente em sua aplicação na gastronomia.

A MBee, busca sempre apresentar produtos únicos e autênticos, que valorizam a riqueza da biodiversidade brasileira e o cuidado com a natureza. O Melato de Bracatinga é uma verdadeira joia gastronômica, resultado do trabalho cuidadoso das abelhas em colher e transformar a calda doce produzida pelas cochonilhas em um néctar raro e excepcional.

Com validade de 2 anos, você terá tempo suficiente para desfrutar e explorar todas as possibilidades que esse mel especial tem a oferecer.

Esse Mel de Melato de Bracatinga MBee é um convite para uma experiência única e autêntica na gastronomia. Sua cor escura e sabor intrigante abrem um mundo de possibilidades culinárias, permitindo que você crie pratos inovadores e surpreendentes.

Aqui na A Casa do Produtor, temos o prazer de oferecer produtos que nos conectam à natureza e aos sabores genuínos do Brasil. O Melato de Bracatinga MBee é um exemplo dessa paixão que nos impulsiona a valorizar a diversidade e a autenticidade dos sabores brasileiros.

O Mel de Mandaçaia vem em potes com 50g.

Como harmonizar o Mel de Melato de Bracatinga?

As harmonizações com o Melato de Bracatinga MBee são uma verdadeira celebração dos sabores! Esse mel escuro e sutilmente amargo traz uma versatilidade única, permitindo combinações surpreendentes e deliciosas. Aqui estão algumas sugestões para explorar todo o potencial desse néctar especial:

1. Queijo Gorgonzola: A intensidade e o sabor marcante do Gorgonzola encontram um parceiro perfeito no Melato de Bracatinga. Essa harmonização equilibra o sabor suave do mel com a força do queijo, criando uma combinação irresistível.

2. Queijo Brie: A cremosidade e a delicadeza do Brie harmonizam de forma surpreendente com o Melato de Bracatinga. Essa combinação traz uma experiência gastronômica sofisticada e cheia de nuances.

3. Queijo Minas Padrão: A suavidade e a textura macia do Queijo Minas Padrão ganham um toque especial quando harmonizados com o Melato de Bracatinga. Essa combinação é perfeita para quem aprecia sabores mais leves e equilibrados.

4. Queijo Parmesão: O sabor encorpado e granulado do Parmesão se destaca quando harmonizado com o Melato de Bracatinga. Essa combinação traz uma experiência rica e cheia de complexidade.

5. Queijo Provolone: O sabor defumado e picante do Provolone encontra uma harmonia única com o Melato de Bracatinga. Essa combinação é ideal para paladares aventureiros que buscam sabores intensos.

Além dos queijos, o mel de Melato de Bracatinga pode ser utilizado para agregar um toque sofisticado em diversas preparações gastronômicas. Experimente utilizá-lo em molhos para carnes, aves e peixes, ou até mesmo como cobertura para sobremesas, trazendo um sabor autêntico e refinado a cada prato.

Na coquetelaria, esse mel também brilha! Utilize-o em drinques, como um toque adocicado e complexo em coquetéis clássicos ou crie novas combinações que surpreenderão os paladares mais exigentes.

O Melato de Bracatinga MBee é um convite para explorar novas possibilidades gastronômicas e se aventurar em uma jornada de sabores autênticos e únicos. Celebre a exclusividade desse mel raro e permita-se desfrutar de harmonizações inesquecíveis, valorizando a natureza e os tesouros que o Brasil tem a oferecer. Vamos juntos descobrir e apreciar a grandiosidade do Melato de Bracatinga MBee!

Como armazenar o Mel de Melato de Bracatinga?

Para preservar a qualidade e as características únicas do Mel de Melato de Bracatinga MBee, é essencial seguir as orientações corretas de armazenamento. Como esse mel possui uma validade de 2 anos, é importante garantir que ele permaneça em ótimas condições ao longo desse período.

Para armazenar o mel de Melato de Bracatinga adequadamente, siga as seguintes dicas:

1. Refrigeração: Mantenha o mel refrigerado em temperatura de aproximadamente 4°C a 10°C (39°F a 50°F). A refrigeração ajuda a preservar a textura e o sabor do mel, evitando possíveis alterações causadas pelo calor.

2. Local fresco e protegido da luz: Armazene o produto em um local fresco e protegido da luz direta do sol. A exposição à luz pode afetar negativamente as propriedades do mel.

3. Vedação adequada: Certifique-se de que a embalagem do mel de Melato de Bracatinga esteja devidamente vedada após o uso. Uma vedação adequada impede a entrada de ar e umidade, ajudando a manter a qualidade do mel.

4. Higiene: Ao manusear o mel, utilize utensílios limpos e secos para evitar a contaminação e prolongar sua vida útil.

5. Evite mudanças bruscas de temperatura: Evite expor o mel a mudanças bruscas de temperatura, pois isso pode causar cristalização ou separação dos componentes.

Ao seguir essas orientações, você garantirá que o Melato de Bracatinga MBee mantenha suas características excepcionais, como o sabor sutilmente amargo e a versatilidade na gastronomia, durante todo o período de validade. Assim, você poderá desfrutar dessa raridade brasileira em suas refeições e preparações com a certeza de estar apreciando um produto autêntico e de alta qualidade. Valorize a natureza e os sabores genuínos do Brasil, e permita-se explorar e apreciar a grandiosidade do Melato de Bracatinga MBee em cada colherada desse néctar excepcional!

Mais informações sobre como armazenar mel.

O que é o Mel de Melato de Bracatinga?

O Mel de Melato de Bracatinga é um produto verdadeiramente singular e exclusivo do Brasil. Sua origem está relacionada a um processo natural e fascinante que ocorre em algumas regiões específicas do país, tornando-o uma verdadeira raridade na produção de mel.

Diferentemente do mel convencional, que é obtido a partir do néctar das flores, o Melato de Bracatinga é produzido pelas abelhas a partir de um líquido açucarado conhecido como melato, que é excretado por um pequeno inseto chamado cochonilha. Essas cochonilhas se alimentam da seiva da bracatinga, uma árvore típica da região sul do Brasil, e produzem esse líquido doce.

As abelhas colhem esse melato e o transformam em mel, resultando em uma iguaria diferenciada e rica em sabor. A bracatinga é uma árvore nativa do Brasil e desempenha um papel fundamental nesse processo, contribuindo para a diversidade e a riqueza da flora brasileira.

A razão pela qual o Mel de Melato de Bracatinga é um produto único do Brasil está relacionada ao fato de que a ocorrência das cochonilhas e da bracatinga é restrita a algumas áreas específicas, principalmente nas regiões mais altas de Santa Catarina. Além disso, a produção desse mel é sazonal, ocorrendo somente em anos pares.

Essa combinação de fatores faz com que o Melato de Bracatinga seja uma iguaria rara e especial, tornando-o uma verdadeira exclusividade brasileira. Sua coloração escura, sabor sutilmente amargo e versatilidade na gastronomia o tornam um produto cobiçado por amantes da culinária e apreciadores de sabores autênticos.

Ao valorizar o Melato de Bracatinga, valorizamos também a riqueza da biodiversidade brasileira e a importância da preservação das espécies vegetais e animais que contribuem para a produção desse mel único. Assim, ao saborear o Mel de Melato de Bracatinga MBee, estamos celebrando a brasilidade e a grandiosidade da natureza em cada colherada desse néctar excepcional. Vamos juntos explorar e apreciar a singularidade e a autenticidade do Mel de Melato de Bracatinga MBee!

Você também é apaixonado por mel? Conheça um pouco mais sobre a história deste alimento maravilhoso aqui.