Mel de Emerina – Abelhas Nativas – MBee – 40ml

Conheça o Mel de Emerina da MBee

A Casa do Produtor tem o prazer de apresentar o produto Mel de Emerina MBee, um tesouro gastronômico proveniente de abelhas nativas brasileiras sem ferrão, também conhecidas como Meliponas ou Indígenas. Com um sabor sofisticado e uma complexidade sem igual, esse mel é verdadeiramente o topo da cadeia.

Ao escolher o Mel de Emerina, você estará prestigiando uma iguaria de alta grandeza e importante riqueza cultural brasileira, produzida a partir de centenas de espécies exóticas de abelhas nativas que conferem a esse mel uma delicadeza única e um valor gastronômico incomparável.

Com baixa doçura, alta acidez e uma forte fermentação, esse mel é uma verdadeira jornada sensorial, revelando notas intrigantes de limão, resina e trufas. Sua harmonização é perfeita para pratos salgados sofisticados, proporcionando uma experiência de sabor inigualável.

Originário do Paraná, o Mel de Emerina carrega consigo toda a essência e diversidade da flora desse estado, resultando em um mel autêntico e especial. E, para garantir a preservação de suas características únicas, é fundamental que seja mantido sob refrigeração.

A MBee, produtora desse maravilhoso mel, é uma empresa que valoriza a produção sustentável e o respeito à natureza. Com sua dedicação às abelhas nativas e aos pequenos produtores de diferentes estados brasileiros, a MBee se destaca por oferecer produtos que são verdadeiras preciosidades da nossa biodiversidade.

Então, convidamos você a experimentar o Mel de Emerina MBee e se encantar com essa experiência gastronômica singular. Descubra os sabores sofisticados, os aromas e as nuances que somente as abelhas nativas podem proporcionar. Aproveite a oportunidade de saborear esse mel raro e prestigiar a riqueza cultural brasileira presente em cada gota.

O Mel de Emerina vem em potes de 40ml.

Como harmonizar o Mel de Emerina?

A harmonização do Mel de Emerina é uma verdadeira celebração de sabores sofisticados e encantadores. Com sua baixa doçura, alta acidez e forte fermentação, esse mel apresenta uma complexidade sem igual, tornando-o uma escolha perfeita para combinações gastronômicas memoráveis.

Para apreciar ao máximo o Mel de Emerina, experimente combiná-lo com queijos de personalidade e sabores marcantes. A doçura suave do mel cria um belo contraste com a intensidade dos queijos, ressaltando suas características únicas.

1. Queijo Gorgonzola: A harmonização com o Mel de Emerina é simplesmente divina. A doçura e a acidez do mel equilibram perfeitamente a potência do gorgonzola, criando uma explosão de sabores no paladar.

2. Queijo Brie: A delicadeza e a textura cremosa do Brie encontram um parceiro perfeito no Mel de Emerina. A doçura do mel realça a suavidade do queijo, criando uma experiência luxuosa e requintada.

3. Queijo Parmesão: Com sua maturação e sabor acentuado, o Parmesão encontra no Mel de Emerina um contraponto surpreendente. O mel traz uma nova dimensão ao queijo, destacando seus sabores e tornando a combinação irresistível.

4. Queijo Roquefort: A intensidade do Roquefort se equilibra harmoniosamente com a acidez e a fermentação do Mel de Emerina. Essa combinação ousada é uma verdadeira explosão de sabores intensos e complexos.

5. Queijo Camembert: A suavidade e a textura cremosa do Camembert se complementam maravilhosamente com a doçura do Mel de Emerina, criando uma combinação suave e deliciosa.

Além dos queijos, o Mel de Emerina também pode ser harmonizado com carnes suculentas, como cordeiro ou pato, acrescentando um toque de sofisticação aos pratos salgados. Também é uma excelente opção para acompanhar foie gras, pães artesanais e até mesmo em sobremesas como sorvetes e tortas.

Como armazenar o Mel de Emerina?

Para preservar a alta qualidade e as características únicas do Mel de Emerina MBee, é essencial armazená-lo corretamente. O armazenamento adequado garantirá que você possa desfrutar desse néctar especial por um longo período, mantendo sua frescura e sabor intactos.

IMPORTANTE: Este produto deve ser mantido sob refrigeração.

O Mel de Emerina é uma iguaria delicada e sofisticada, proveniente das abelhas nativas brasileiras sem ferrão, e seu armazenamento requer alguns cuidados especiais. A refrigeração é fundamental para manter sua qualidade, evitando a fermentação excessiva e garantindo que seu sabor único seja preservado.

Ao receber o Mel de Emerina MBee, certifique-se de mantê-lo em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. Após abrir o frasco, recomenda-se sempre vedá-lo cuidadosamente após o uso para evitar a entrada de umidade e o contato com o ar, o que poderia acelerar o processo de fermentação.

Para prolongar ainda mais a vida útil do mel, é possível utilizar recipientes de vidro hermeticamente fechados, que ajudam a evitar a contaminação e a preservar suas características originais.

Lembre-se de que a temperatura ideal para armazenar o Mel de Emerina é em torno de 4°C a 10°C. Caso o mel cristalize parcialmente, não se preocupe, isso é uma característica natural e não compromete a qualidade do produto. Basta deixá-lo em temperatura ambiente por alguns minutos ou aquecê-lo em banho-maria até que retorne à sua textura líquida original.

Respeitando essas orientações, você poderá desfrutar do Mel de Emerina por até dois anos, mantendo suas propriedades e sabores excepcionais.

Aqui na A Casa do Produtor, estamos comprometidos em oferecer produtos da mais alta qualidade, e o Mel de Emerina é uma verdadeira preciosidade que desejamos compartilhar com você, nosso cliente valorizado. Seguindo as dicas de armazenamento, você poderá apreciar essa iguaria sempre que quiser, tornando cada momento de degustação uma experiência especial e memorável.

Mais informações sobre como armazenar mel.

O que são os meles de abelhas nativas?

Os meles de abelhas nativas são verdadeiras joias da natureza brasileira, que têm conquistado o paladar dos apreciadores da alta gastronomia. Diferentemente do mel da abelha Apis Mellifera, originária da Europa e conhecida por seu temperamento mais zangado, os meles produzidos pelas abelhas nativas do Brasil são líquidos, ácidos e menos doces, o que lhes confere uma complexidade de sabores única e encantadora.

No Brasil, existem 244 espécies catalogadas de abelhas nativas que produzem diferentes tipos de mel. Cada uma dessas espécies traz à mesa uma variedade de sabores e aromas, o que tem despertado o interesse e a admiração dos chefs de cozinha. Esses meles têm se destacado como um verdadeiro produto de terroir, representando uma amostra do ecossistema em um momento exato e irrepetível.

Embora menos produzidos em comparação com o mel da abelha Apis Mellifera, os meles de abelhas nativas têm um valor inestimável. Uma colmeia das espécies mais produtivas pode gerar apenas cerca de dois quilos de mel por ano, em contraste com os 25 quilos anuais das colmeias de Apis Mellifera. O volume de mel é tão reduzido que a extração precisa ser realizada com seringa, demonstrando o cuidado necessário para preservar essas preciosidades.

Pela sua raridade e sabor único, esses meles são apreciados não apenas por sua qualidade, mas também por sua exclusividade. Os potinhos pequeninos, contendo apenas 40 gramas de mel (equivalente a duas colheres de sopa), têm um preço mais elevado, a partir de R$ 28. Para as espécies mais raras, o valor pode facilmente ultrapassar os R$ 100.

Na MBee, levanta-se a bandeira dessas abelhas sem ferrão, exaltando a brasilidade e a contribuição dos pequenos produtores para esse universo tão especial. Eles tem em sua linha 14 meles de diferentes abelhas nativas, provenientes de 13 estados brasileiros e cuidadosamente colhidos por mais de 50 pequenos produtores. Cada pote de mel representa uma experiência única e autêntica, carregando consigo a riqueza da biodiversidade brasileira.

Os meles de abelhas nativas são verdadeiros tesouros gastronômicos, revelando o melhor que o Brasil tem a oferecer em termos de sabores e tradições culinárias. Sua complexidade e raridade os tornam verdadeiras estrelas na alta gastronomia, encantando paladares exigentes e promovendo a valorização das abelhas nativas e dos pequenos produtores.

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