Hoje vamos embarcar em uma jornada saborosa e um tanto quanto… “azedinha”! Estamos falando dos maravilhosos picles! Aqueles pedacinhos de delícia em conserva que dão um toque especial a qualquer refeição e despertam sorrisos até nos paladares mais exigentes. Mas, pera aí, o que são picles, afinal? Bem, se você já se deliciou com pepinos…
Originário da pitoresca região de Lombardia, na Itália, o Queijo Gorgonzola é uma iguaria lendária que conquistou os paladares mais exigentes ao redor do mundo. Sua tradição e história rica remontam a séculos de cultura gastronômica italiana, e hoje ele é celebrado como um tesouro culinário que exala sabor e personalidade. Com uma aparência intrigante,…
INTRODUÇÃO A busca por uma alimentação que vá além do simples sustento tem se tornado uma tendência cada vez mais presente na sociedade moderna. Nesse contexto, o termo “Kosher” tem ganhado destaque e despertado a curiosidade de muitas pessoas ao redor do mundo. Mas afinal, o que significa Kosher? O termo “Kosher” tem sua origem…
Bem-vindo ao fascinante universo da Mussarela de Búfala, onde a tradição italiana encontra o sabor único do Brasil. Prepare-se para se encantar com esse tesouro gastronômico que derrete na boca e conquista paladares ao redor do mundo. Neste artigo, vamos explorar todos os segredos, curiosidades e maravilhas que envolvem esse queijo divinamente macio e irresistivelmente…
Se você é um amante de queijos, não pode deixar de conhecer o saboroso e irresistível queijo Camembert. Com seu aroma marcante e textura cremosa, o Camembert é uma verdadeira joia gastronômica que conquistou paladares ao redor do mundo. Neste guia completo, vamos mergulhar no universo desse queijo francês, revelando sua história, curiosidades, dicas de…
Se há um tesouro culinário que tem sido amado e apreciado há séculos, esse tesouro é a banha de porco. Essa gordura suína deliciosa e versátil tem um lugar especial na história da culinária e na cozinha de muitas culturas ao redor do mundo. Deixe-nos mergulhar nas profundezas desse tesouro e descobrir o que torna…
O queijo feta é um dos queijos mais famosos do mundo, apreciado por sua textura granulada, sabor salgado e aroma distintivo. Originário da Grécia, o feta é agora consumido em todo o mundo e é um ingrediente essencial em muitos pratos da culinária mediterrânea. Se você é um amante de queijo ou está apenas descobrindo…
O salame é um dos embutidos mais populares e apreciados em todo o mundo. Sua origem remonta à antiguidade, quando os pastores italianos começaram a preservar a carne de porco em sal para que pudesse ser consumida durante todo o ano. Hoje em dia, o salame é uma iguaria muito apreciada em diversos países, sendo…
Você sabe o que é o queijo meia cura? Conheça tudo sobre este famoso tipo de queijo que é muito consumido aqui no Brasil e em diversos lugares do mundo. Neste texto você vai saber um pouco mais sobre as características, sabores, história, como consumir e harmonizar, e muitos outros tópicos. Vem com a gente…
O queijo brie é um dos queijos mais famosos e apreciados do mundo. Originário da região de Brie, na França, este queijo é conhecido pelo seu sabor delicado, textura cremosa e casca macia e branca. Com uma história rica e uma grande variedade de sabores e tipos, o queijo brie é apreciado em todo o…
O QUE É PASTRAMI? Pastrami é uma iguaria de charcutaria originária da culinária judaica. Consiste em carne bovina, geralmente peito, curada em salmoura, temperada com especiarias e defumada. O processo de preparação do pastrami é trabalhoso e pode levar vários dias. A carne utilizada para fazer pastrami é geralmente cortada do peito, que é uma…
Por: Juliana Fava Della Libera O que é o mel? Do que é feito o mel? Como o mel é produzido? São perguntas que recebemos frequentemente e suas respostas são fascinantes. Tá certo, somos suspeitos, afinal nós da Casa Roncador somos apaixonados por abelhas e por mel, mas acho que após ler esse texto você…
CONHEÇA O AZUL De BOFETE Nesta edição da séria escrita “E aquele queijo?” da A Casa do Produtor, apresentamos o queijo Azul de Bofete. O Azul de Bofete é um queijo azul produzido pela Bela Fazenda. Uma queijaria fundada em 2017 pela Carolina Bittencourt, veterinária de formação, que decidiu dedicar-se exclusivamente aos queijos. Localizada na…
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