Queijo Frescal – Atalaia – 550g (aprox.)

R$ 39,90

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Textura:
Macio
Maturação:
Frescos (sem maturação)
Tipo:
Minas
Intensidade:
SKU: 1.1.000692.01 Categorias: , ,

Conheça o queijo Frescal da Atalaia

Conheça o queijo Queijo Frescal – O frescor que derrete na boca!

Apresentamos a você o Queijo Frescal da Fazenda Atalaia, um produto artesanal produzido com todo carinho e cuidado a partir do leite de vacas tipo A, com ordenha feita no dia. Com uma fração de aproximadamente 450g, este queijo fresco tem como objetivo proporcionar uma experiência única de sabor e qualidade.

O Queijo Frescal é a escolha perfeita para quem busca uma opção deliciosa e saudável. Com baixo teor de sal, ele preserva o paladar natural do leite e mantém a pureza e frescor da sua massa. Sua textura macia e cremosa derrete facilmente na boca, conquistando até os paladares mais exigentes.

Além disso, você pode contar com a excelente validade de 20 dias. Isso significa que você terá tempo suficiente para saborear o Queijo Frescal sem se preocupar com sua durabilidade. Com tantos dias de frescor garantidos, você poderá aproveitar o sabor suave e marcante desse queijo em diversas receitas ou simplesmente degustá-lo puro.

A Fazenda Atalaia é reconhecida pela dedicação em oferecer produtos de alta qualidade. Com anos de experiência na produção de laticínios, a fazenda se destaca pela preocupação com o bem-estar das vacas e pela seleção criteriosa do leite utilizado em seus queijos. Essa atenção aos detalhes resulta em um queijo frescal que supera expectativas, garantindo uma explosão de sabores a cada mordida.

Portanto, se você procura um queijo fresco, saboroso e produzido com todo o cuidado, o Queijo Frescal da Fazenda Atalaia é a escolha perfeita para você. Permita-se experimentar essa delícia e descubra o frescor que derrete na boca. Aproveite todos os momentos com um queijo único, feito especialmente para encantar o seu paladar.

Como harmonizar e consumir o Queijo Frescal?

Desfrute do Queijo Frescal da Fazenda Atalaia em diversas combinações deliciosas e surpreendentes. Seja na hora de degustar puro ou de harmonizar com outros alimentos, vinhos e bebidas, as possibilidades são infinitas. Aqui estão algumas sugestões para você explorar:

1. Consumo Puro: Experimente saborear o Queijo Frescal por si só, apreciando sua textura macia e seu sabor suave. Corte em fatias ou cubos e sirva como entrada em uma tábua de queijos ou como parte de um lanche leve e saudável.

2. Sanduíches e Saladas: Adicione o Queijo Frescal às suas saladas, sanduíches ou wraps para trazer uma cremosidade irresistível. Ele combina perfeitamente com vegetais frescos, folhas verdes e molhos leves, proporcionando uma experiência equilibrada e refrescante.

3. Acompanhado de Frutas: Queijos frescos geralmente harmonizam muito bem com frutas frescas. Experimente combiná-lo com fatias de abacaxi, melão, uvas ou morangos para criar um contraste delicioso entre a doçura das frutas e a suavidade do queijo.

4. Vinhos Brancos Leves: Para um momento mais sofisticado, experimente harmonizar o Queijo Frescal com vinhos brancos leves, como Sauvignon Blanc, Chardonnay ou Pinot Grigio. Esses vinhos destacarão os sabores suaves do queijo, criando uma combinação equilibrada e refrescante.

5. Bebidas Refrescantes: Que tal acompanhar o Queijo Frescal com uma bebida refrescante? Experimente servir com um suco de frutas cítricas, chá gelado ou até mesmo com uma limonada bem gelada. Essas bebidas realçarão a suavidade e frescura do queijo, proporcionando um contraste agradável de sabores.

6. Outros Queijos Leves: O Queijo Frescal também pode ser combinado com outros queijos leves, como ricota ou queijo de cabra fresco. Essas combinações criam uma sinfonia de texturas e sabores suaves, perfeita para um momento de descontração e prazer.

Lembre-se de que a harmonização de alimentos e bebidas é uma experiência pessoal, e você pode explorar diferentes combinações de acordo com suas preferências individuais. Permita-se experimentar e descobrir novas e deliciosas maneiras de apreciar o Queijo Frescal da Fazenda Atalaia.

Quais ocasiões devo consumir o Queijo Frescal?

O Queijo Frescal da Fazenda Atalaia é versátil e pode ser desfrutado em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de momentos perfeitos para apreciar esse queijo fresco e saboroso:

1. Café da manhã leve: Comece o dia com uma opção saudável e nutritiva. O Queijo Frescal é uma escolha excelente para acompanhar pães, torradas ou biscoitos pela manhã. Sua textura macia e sabor suave trazem frescor e leveza para a primeira refeição do dia.

2. Lanches e petiscos: O Queijo Frescal é perfeito para compor lanches e petiscos saborosos. Corte em fatias ou cubos e sirva com crackers, grissinis, vegetais frescos ou até mesmo com um mix de castanhas. É uma opção prática e deliciosa para um lanche rápido ou para receber os amigos em casa.

3. Picnics e piqueniques: Leve o Queijo Frescal para um passeio ao ar livre! Seja em um parque, na praia ou em uma trilha, esse queijo fresco é uma ótima escolha para compor sanduíches, wraps ou ser servido em fatias acompanhado de frutas frescas. Proporcione momentos de sabor e descontração em meio à natureza.

4. Saladas refrescantes: Em dias quentes, uma salada leve e refrescante é sempre bem-vinda. Adicione o Queijo Frescal em cubos ou despedaçado às suas saladas verdes, de frutas ou de legumes. Ele acrescentará uma textura cremosa e um sabor suave, complementando perfeitamente os ingredientes frescos.

5. Receitas leves: Utilize o Queijo Frescal em preparações culinárias. Ele é ideal para rechear omeletes, crepes, tortas ou quiches. Sua consistência macia se derrete facilmente, trazendo cremosidade e um toque especial às suas receitas leves e saudáveis.

6. Tábuas de queijos: Monte uma tábua de queijos variados e inclua o Queijo Frescal como uma opção fresca e deliciosa. Combine-o com outros queijos de diferentes intensidades e texturas para criar uma experiência de degustação única e diversificada.

Lembre-se de que as ocasiões ideais para consumir o Queijo Frescal são aquelas em que você deseja desfrutar de momentos prazerosos, seja em um encontro descontraído com amigos, em momentos de relaxamento ou em refeições leves. Aproveite a versatilidade desse queijo e explore novas combinações de sabores de acordo com seu gosto pessoal.

Como armazenar o seu Queijo Frescal?

Para garantir a máxima qualidade e frescor do Queijo Frescal da Fazenda Atalaia, é importante armazená-lo corretamente. Aqui estão algumas dicas simples para manter seu queijo fresco por mais tempo:

1. Refrigerador: O Queijo Frescal deve ser armazenado em um recipiente ou embalagem adequada dentro da geladeira. Certifique-se de que a embalagem esteja bem fechada para evitar a entrada de ar e a contaminação por outros odores.

2. Temperatura: Mantenha o Frescal em uma temperatura entre 2°C e 6°C, que é a faixa ideal para conservar sua frescura e qualidade. Evite flutuações de temperatura bruscas, como deixar o queijo fora da geladeira por períodos prolongados.

3. Proteção: Ao guardar o Queijo Frescal na geladeira, evite colocá-lo próximo a alimentos com odores fortes, pois ele pode absorvê-los facilmente. Se necessário, envolva-o em papel alumínio ou filme plástico para protegê-lo adequadamente.

4. Consumo: É recomendado consumir o Queijo Frescal dentro do prazo de validade indicado, que é de 20 dias. Após aberto, tente consumi-lo em até uma semana para preservar sua textura e sabor frescos.

5. Congelamento: Se desejar prolongar ainda mais a vida útil do Frescal, você pode optar por congelá-lo. Para isso, corte-o em pedaços menores, embale-os bem em papel alumínio ou sacos próprios para congelamento e armazene no freezer. Lembre-se de etiquetar com a data de congelamento. Ao descongelar, deixe o queijo na geladeira durante algumas horas antes de consumir.

Seguindo essas orientações, você poderá desfrutar do Queijo Frescal da Fazenda Atalaia por mais tempo, mantendo sua textura macia e sabor delicioso. Aproveite essa iguaria sempre que quiser, sabendo que ela estará fresca e pronta para ser apreciada.

A História do Queijo Frescal

O Queijo Frescal é um tipo de queijo de origem antiga e possui grande importância na culinária e na cultura alimentar de diversos países ao redor do mundo. Sua história remonta a séculos atrás, sendo considerado um dos primeiros tipos de queijos produzidos pela humanidade.

Acredita-se que a técnica de produção do Queijo Frescal tenha surgido na Antiguidade, com as civilizações que praticavam a criação de animais e a produção de laticínios. A simplicidade da fabricação do queijo fresco, utilizando ingredientes básicos como leite e coalho, permitiu que ele se tornasse amplamente difundido em diferentes regiões.

Ao longo do tempo, o Queijo Frescal ganhou popularidade devido à sua versatilidade e ao seu sabor suave e fresco. Ele se tornou uma opção acessível e nutritiva, sendo amplamente consumido em diversas culturas e incorporado em diversas receitas tradicionais.

A importância do Frescal vai além de seu valor culinário. Ele desempenha um papel relevante na cadeia produtiva e na economia de muitas regiões, impulsionando a atividade leiteira e gerando empregos. Além disso, o Queijo Frescal é uma fonte de nutrientes, fornecendo proteínas, cálcio e vitaminas essenciais para uma alimentação equilibrada.

Nos dias de hoje, o Queijo Frescal continua sendo apreciado e consumido em diversas formas ao redor do mundo. Seja em receitas tradicionais, como saladas, sanduíches ou consumido puro, ele permanece como uma opção saudável e saborosa para os amantes de queijo.

Através dos séculos, o Frescal conquistou seu espaço como um alimento versátil e saboroso, enraizado na tradição culinária e no paladar das pessoas. Sua história e importância destacam a relevância cultural e gastronômica desse queijo fresco, que continua a encantar e satisfazer os apreciadores de laticínios em todo o mundo.

Conheça mais!

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Amparo – SP

Localizada a 140km da Capital de São Paulo, em Amparo, a fazenda Atalaia tem mais de 140 anos de história. A propriedade, que pertenceu a Pedro Penteado (presidente do Banco Industrial de Amparo), é datada de 1870 e é um exemplar de cultura, história e arquitetura da época.

As tentativas de usar o espaço para produção de Café foram frustradas com a crise de financeira de 1929, favorecendo o estabelecimento e busca de novos meios de sobrevivência. Em 1940, a propriedade passar a ser administrada pela família Matta, de origem libanesa, que chegou ao Brasil em 1908.

A produção de queijo, hoje a principal ocupação da fazenda, iniciou de modo informal há mais de 20 anos, tocada pelas mãos do casal de mestre-queijeiros Rosana e Paulo Rezende. Com a gestão do casal, a fazenda centenária passou por uma ressignificação do seu espaço, antigos lugares voltaram à vida para a produção de queijo, turismo rural e educação patrimonial.

O resultado deste esforço é que em 2016 a Fazenda Atalaia criou o primeiro queijo brasileiro premiado com uma medalha de Ouro no World Cheese Awards, evento realizado na Espanha. 

A Fazenda Atalaia ajudou a botar São Paulo de volta no roteiro dos melhores queijos do Brasil. Com diversos sabores, dos mais intensos aos mais suaves, cada queijo e produto proporcional uma sensação indescritível. Venha experimentar.

produtor - atalaia - acap
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São Paulo

A região do interior paulista, em contraponto a outros estados brasileiros que seguem a tradição à risca, reproduzindo modos de preparo seculares e já reconhecidos oficialmente, a produção queijeira paulista aposta na inovação, com o desenvolvimento de novas receitas, possibilitando a existência de mais de 100 tipos de queijos.

Há queijos de vaca, búfala, cabra, ovelha e mistos, em variedades frescas ou curadas. Com esta variedade de produtos artesanais, a região é uma das mais representativas do país e deve ser considerada como tal. A valorização da liberdade criativa, possibilitando criação de novas variedades e estilos, respeitam os limites da sustentabilidade econômica, ambiental e social.

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