O pão de queijo mineiro do jeito que tem que ser: nossos pães de queijo artesanais são feitos com polvilho azedo de qualidade, queijo Canastra ou Minas meia cura ralado na hora e ingredientes simples sem aditivos. O resultado é aquela crosta levemente crocante, miolo puxento e sabor que todo mineiro conhece. Compre pão de queijo artesanal e redescubra esse clássico.
O pão de queijo artesanal usa queijo de verdade ralado, geralmente queijo Canastra ou Minas curado, polvilho azedo de qualidade e sem aditivos artificiais. O industrial muitas vezes usa aromatizante de queijo em vez de queijo real, além de estabilizantes e conservantes para aumentar a validade. O sabor e a textura artesanal são incomparavelmente superiores.
Coloque os pães de queijo congelados diretamente no forno preaquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos, sem descongelar antes. O segredo é não apressar: forno frio ou temperatura muito alta resulta em pão de queijo murchado por fora e frio por dentro. Sairá perfeito: dourado por fora e quentinho por dentro, pronto para servir.
Não. O pão de queijo mineiro tradicional é naturalmente sem glúten, pois é feito com polvilho, que é fécula de mandioca, sem nenhuma farinha de trigo. É um dos poucos pães naturalmente sem glúten que tem sabor e textura excepcionais. Pessoas com doença celíaca e sensibilidade ao glúten podem consumir sem restrição, verificando apenas a procedência do polvilho.
Pão de queijo combina perfeitamente com café da manhã e com café da tarde. Para uma versão gourmet, sirva quente com manteiga artesanal, doce de leite de panela ou goiabada artesanal, a clássica casadinha mineira. Também é ótimo como aperitivo em reuniões, servido com uma cerveja artesanal gelada ou espumante brut.
O pão de queijo artesanal congelado mantém sua qualidade por até 3 meses no freezer. Ao receber, congele imediatamente e asse sempre direto do congelador, sem descongelar. Para maior praticidade, separe em porções que você vai consumir de uma vez antes de congelar, para não precisar descongelar o lote inteiro.
Sim, o pão de queijo tradicional contém lactose proveniente do queijo e do leite usados na receita. Porém, quando feito com queijo curado como Canastra meia cura, o teor de lactose é reduzido. Muitos intolerantes leves conseguem consumir sem problema. Para intolerantes severos, recomendamos consultar o médico antes de consumir.
Sim. Os pães de queijo artesanais chegam congelados em embalagem adequada para manter a qualidade durante o transporte para todo o Brasil. Ao receber, guarde imediatamente no freezer e asse conforme precisar. É uma das melhores opções para ter sempre um petisco artesanal de qualidade disponível em casa.
