Chocolate Branco com Framboesa e Limão 37% - Mestiço - 60g

Chocolate Branco com Framboesa & Limão 37% — Frutado e Cítrico Bean to Bar

A Mestiço é declaradamente fã de frutas vermelhas — e esse chocolate é a prova. O Branco com Framboesa e Limão 37% combina o premiado chocolate branco da marca com framboesa liofilizada e raspas de casca de limão, criando uma barra que equilibra doçura, frutado e frescor cítrico de forma irresistível.

Características e Diferenciais

• 37% de manteiga de cacau: Base de chocolate branco genuíno — feito com manteiga de cacau artesanal, sem gordura vegetal hidrogenada.
• Framboesa Liofilizada: Processo de liofilização preserva cor, sabor e nutrientes da fruta fresca. Os pedacinhos de framboesa adicionam explosões de sabor frutado e textura crocante à barra.
• Raspas de Casca de Limão: Adicionam frescor aromático e um toque cítrico sutil que corta a doçura do chocolate branco e realça a framboesa.
• 5 ingredientes puros: Manteiga de cacau artesanal, açúcar orgânico, leite em pó, framboesa liofilizada e raspas de limão. Sem corantes, sem aromatizantes artificiais.
• Sem Glúten: Confirmado no rótulo.
• Tree to Bar / Single Estate: Cacau exclusivo da Fazenda Bonança, Itacaré-BA.

Perfil Sensorial

A base de chocolate branco se apresenta cremosa e aveludada, com a doçura limpa da manteiga de cacau artesanal. A framboesa liofilizada surge como pequenas explosões — notas intensas de frutas vermelhas ácidas que contrastam com a doçura da base. As raspas de limão aparecem no final como um frescor cítrico aromático que eleva toda a experiência, adicionando complexidade e limpando o paladar. O retrogosto é frutado e fresco, com persistência de framboesa e um leve toque cítrico.

Origem e Produção

A manteiga de cacau vem da Fazenda Bonança, em Itacaré, Bahia — propriedade familiar (Single Estate Cacao), 3ª geração. A produção acontece na fábrica da Vila Olímpia, São Paulo. Os chocolates Mestiço são reconhecidos com prêmios nacionais e internacionais:

• Prêmio Bean to Bar Brazil
• Bean to Bar Chocolate Week — Escolha do Público (São Paulo)
• Academy of Chocolate Awards — Londres, Inglaterra
• NW Chocolate Festival — Seattle, EUA
• Melhores Ovos de Páscoa — Paladar e Prazeres da Mesa

Ingredientes

Manteiga de cacau artesanal, açúcar orgânico, leite em pó, framboesa liofilizada, raspas da casca de limão.

Alergênicos: Não contém glúten. Contém lactose. Contém leite. Pode conter castanhas do pará e de caju, amendoim, avelã, nozes, pistache e pecã.

Informação Nutricional

Informação Nutricional	Por porção (25g)	%VD*
Valor Energético	150 kcal (629 kJ)	7%
Carboidratos (g)	13	4%
Proteínas (g)	1	2%
Gorduras Totais (g)	11	19%
Gorduras Saturadas (g)	6	29%
Gorduras Trans (g)	0	**
Fibra Alimentar (g)	0	0%
Sódio (mg)	19	1%
* % Valores Diários com base em dieta de 2.000 kcal. ** Valores diários não estabelecidos.

Harmonização e Sugestões de Consumo

• Espumantes: Espumantes brut rosé são o par perfeito — a acidez e as notas frutadas complementam a framboesa. Confira nosso guia de como harmonizar vinho e chocolate.
• Café especial: Um café de torra clara com notas frutadas e cítricas cria uma harmonização de sobreposição.
• Frutas frescas: Morangos, framboesas e mirtilos reforçam o perfil frutado.
• Drinks: Combine com prosecco, gin tônica com framboesa, ou limoncello.
• Temperatura: Sirva em temperatura ambiente (18-22°C).

Informações Técnicas

• Peso líquido: 60g (2.12oz)
• Teor de cacau: 37% (manteiga de cacau artesanal)
• Tipo: Chocolate Branco (White) com Framboesa Liofilizada e Raspas de Limão
• Conservação: Conservar em local fresco e seco. Após aberto, consumir em 10 dias.
• Fabricante: Mestiço Chocolates Ltda-EPP — Rua Balbuarte, 528 — São Paulo, SP
• Selos: Alimento Artesanal, Feito no Brasil