Drageado de Amêndoas com Chocolate 65% - Mestiço Chocolates - 100g
Drageado de amêndoas com chocolate intenso 65% cacau da Mestiço Chocolates. Tree to bar — cacau da Fazenda Bonança, em Itacaré, Bahia. Apenas 4 ingredientes: amêndoa, cacau, açúcar orgânico e manteiga de cacau artesanal.
Não contém glúten. Não contém lactose. Embalagem 100% compostável, 100g.
R$63,00
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Drageado de Amêndoas com Chocolate Intenso 65%
Amêndoas inteiras cobertas por chocolate 65% cacau, feito da semente à barra pela Mestiço Chocolates. O cacau vem da Fazenda Bonança, em Itacaré, Bahia — berço de um dos cacaus mais aromáticos do Brasil. É o conceito tree to bar na prática: a Mestiço planta, colhe, fermenta, torra e transforma o cacau em chocolate na própria fábrica.
Ingredientes
Apenas 4 ingredientes: amêndoa, cacau, açúcar orgânico e manteiga de cacau artesanal. Sem conservantes, sem aromatizantes, sem lecitina de soja. O sabor vem exclusivamente da qualidade da matéria-prima.
Perfil Sensorial
- Textura: Crocância da amêndoa torrada envolta por uma camada densa de chocolate que estala na mordida, finalizando com cacau em pó.
- Sabor: Chocolate 65% intenso, com notas de cacau puro e a suavidade cremosa da amêndoa. Doçura equilibrada pelo açúcar orgânico.
- Aroma: Cacau torrado de Itacaré — frutado e levemente floral.
Diferenciais
- Tree to bar: Da Fazenda Bonança direto para a fábrica da Mestiço — rastreabilidade total, do plantio à embalagem.
- Sem lactose: Diferencial raro para um chocolate — adequado para intolerantes à lactose.
- Sem glúten: Seguro para celíacos.
- Açúcar orgânico: Sem refinamento convencional.
- Embalagem sustentável: 100% compostável e reciclável — selo impresso na embalagem.
- Selo Alimento Artesanal: Certificação de produção artesanal impressa no rótulo.
Harmonização e Sugestões de Consumo
- Com café especial: A intensidade do chocolate 65% pede um café de torra média — a acidez do café equilibra o amargor do cacau.
- Com vinho: Porto Tawny ou tintos encorpados com notas de frutas maduras. A gordura do cacau reveste o paladar e o tanino do vinho limpa.
- Como presente gourmet: A embalagem kraft com janela é sofisticada e pronta para presentear — ideal para montar cestas artesanais.
- Pausa da tarde: 4-5 drageados (1 porção de 25g) com um espresso ou chá preto.
- Sobremesa: Servir junto a uma tábua de queijos de leite de ovelha ou cabra — a amêndoa e o chocolate criam contraste com queijos mais suaves.
Informações Nutricionais (Porção de 25g — 4 porções por embalagem)
| Informação Nutricional | Por 100g | Por porção (25g) |
|---|---|---|
| Valor Energético (kcal) | 558 | 140 (7% VD) |
| Carboidratos (g) | 37 | 9 (3% VD) |
| Açúcares totais (g) | 19 | 5 |
| Açúcares adicionados (g) | 17 | 4 (9% VD) |
| Proteínas (g) | 15 | 4 (5% VD) |
| Gorduras Totais (g) | 43 | 11 (20% VD) |
| Gorduras Saturadas (g) | 13 | 3 (14% VD) |
| Gorduras Trans (g) | 0 | 0 |
| Fibras Alimentares (g) | 12 | 3 (12% VD) |
| Sódio (mg) | 1 | 0 (0% VD) |
| * % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal. | ||
Informações Técnicas
- Ingredientes: Amêndoa, Cacau, Açúcar Orgânico, Manteiga de Cacau Artesanal.
- Peso líquido: 100g.
- Não contém glúten. Não contém lactose.
- Alergênicos: Contém amêndoa. Pode conter leite, castanhas do Pará e de caju, amendoim, macadâmia, avelã, nozes, pistache e pecã.
- Conservação: Local fresco e seco. Após aberto, consumir em 10 dias.
- Fabricado por: Mestiço Chocolates Ltda-EPP — Rua Baluarte, 528, São Paulo, SP.
- Origem do cacau: Fazenda Bonança — Itacaré, Bahia.
Selo: Alimento Artesanal. Embalagem 100% compostável.
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