Chocolate Branco 35% - Mestiço - 60g
Para acabar de vez com o mito de que “chocolate branco não é chocolate”, a Mestiço apresenta o Chocolate Branco 35% Artesanal. Um produto tão excepcional e puro que conquistou a medalha de Bronze na prestigiada Academy of Chocolate Awards (Londres, 2018).
Com certificação Tree to Bar (da árvore à barra), ele é elaborado com apenas 3 ingredientes: puro leite, açúcar orgânico e a mais nobre manteiga de cacau, extraída e prensada na própria fábrica a partir de amêndoas da Fazenda Bonança (Bahia). Livre de aromatizantes, conservantes e gorduras hidrogenadas, é o verdadeiro sabor do chocolate branco elevado à perfeição.
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O Verdadeiro Chocolate Branco (Apenas 3 Ingredientes)
Diferente da imensa maioria dos chocolates brancos industriais — que utilizam gorduras vegetais de baixa qualidade e aromatizantes artificiais —, o Chocolate Branco 35% da Mestiço respeita a natureza e o seu paladar. A receita leva estritamente três ingredientes: Manteiga de Cacau Artesanal, Leite em Pó e Açúcar Orgânico.
O segredo do seu sabor incomparável está na extração. A Mestiço prensa os nibs de cacau em sua própria fábrica, extraindo uma manteiga de cacau puríssima que mantém todo o aroma e a complexidade natural do fruto. O resultado é um chocolate que derrete na boca, cremoso, aromático e com doçura na medida certa.
Origem Single Estate: Da Nossa Floresta à Barra
A alma deste chocolate nasce em Itacaré, no sul da Bahia. A Mestiço é comandada pela 3ª geração de cacauicultores da histórica Fazenda Bonança. Sob o rigoroso conceito Tree to Bar e Single Estate Cacao (cacau de origem única), cada fruto é cultivado de forma sustentável, selecionado, fermentado e seco na própria fazenda, respeitando as características do terroir baiano. Em São Paulo, esse cacau é torrado e transformado em barra sob o olhar meticuloso dos mestres chocolateiros.
Um Chocolate Mundialmente Premiado
Tamanha dedicação à pureza e à técnica não passou despercebida. Este chocolate ostenta com orgulho a Medalha de Bronze no Academy of Chocolate Awards 2018, realizado em Londres (Inglaterra), um dos maiores atestados de qualidade da alta chocolataria global.
Informação Nutricional
Dados técnicos extraídos rigorosamente do rótulo oficial da Mestiço Chocolates:
| Informação Nutricional | Por porção de 25g | % VD (*) |
|---|---|---|
| Valor Energético (kcal) | 150 | 7% |
| Carboidratos (g) | 11 | 4% |
| Proteínas (g) | 2 | 3% |
| Gorduras Totais (g) | 11 | 20% |
| Gorduras Saturadas (g) | 7 | 30% |
| Gorduras Trans (g) | 0 | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | 0% |
| Sódio (mg) | 30 | 1% |
| * % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal. ** Valores diários não estabelecidos. |
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Informações Técnicas
- Origem do Cacau: Fazenda Bonança — Itacaré, Bahia (Brasil).
- Produção: Mestiço Chocolates (São Paulo, SP).
- Alergênicos: CONTÉM LACTOSE. CONTÉM LEITE. PODE CONTER CASTANHAS DO PARÁ E DE CAJU, AMENDOIM, AVELÃ, NOZES, PISTACHE E PECÃ. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
- Sustentabilidade: Embalagem 100% compostável.
- Conservação: Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar. Após aberto, consumir em até 10 dias.
Vídeos com Chocolate Branco 35% - Mestiço - 60g
Como Degustar e Harmonizar o Chocolate Branco 35% - Mestiço - 60g
O perfil aromático natural da manteiga de cacau puro, com suas notas doces e lácteas, torna este chocolate perfeito para ser saboreado lentamente no meio da tarde, acompanhado de um espresso bem extraído que cortará a doçura do chocolate com sua leve acidez.
Para experiências mais ousadas, o chocolate branco artesanal da Mestiço harmoniza belissimamente com queijos azuis suaves, como um pequeno pedaço de Gorgonzola Dolce, criando um contraste agridoce muito sofisticado. Na confeitaria fina, pode ser derretido (temperado) e utilizado para criar ganaches brilhantes, ou simplesmente ralado por cima de taças de frutas vermelhas cítricas.
MARY DE LIMA (comprador verificado) –
Luiza Liza de assis (comprador verificado) –