Chocolate Leite de Coco 58% - Mestiço - 60g

Chocolate Leite de Coco 58% — Plant-Based Bean to Bar

O Leite de Coco 58% é a resposta da Mestiço para quem busca a cremosidade de um chocolate ao leite sem nenhum ingrediente de origem animal. No lugar do leite em pó tradicional, a receita utiliza leite de coco em pó, que confere textura aveludada e notas tropicais ao chocolate. O resultado é uma barra 100% vegetal, com 58% de cacau — intensa, cremosa e genuinamente brasileira.

Características e Diferenciais

• 58% de cacau: Intensidade equilibrada — mais complexo que um chocolate ao leite tradicional, com presença marcante do cacau sem amargor agressivo.
• Leite de Coco em Pó: Substitui o leite bovino, trazendo cremosidade natural e notas suaves de coco que complementam o cacau. Uma homenagem aos sabores do Nordeste.
• 100% Vegetal / Plant-Based: Todos os ingredientes são de origem vegetal. Adequado para veganos e para quem segue dieta sem lácteos.
• Sem Lactose / Dairy Free: Sem leite na receita. Adequado para intolerantes à lactose.
• Sem Glúten: Confirmado no rótulo — seguro para celíacos.
• 4 ingredientes puros: Apenas cacau, açúcar orgânico, leite de coco em pó e manteiga de cacau artesanal. Sem lecitina, sem aromatizantes, sem gorduras substitutas.
• Tree to Bar / Single Estate: Cacau exclusivo da Fazenda Bonança, Itacaré-BA. Controle total do processo.

Perfil Sensorial

Na boca, o Leite de Coco se apresenta com textura aveludada e cremosa — surpreendentemente similar a um chocolate ao leite clássico. As primeiras notas são de cacau torrado e caramelo, seguidas por um fundo tropical de coco que aparece suave e envolvente, sem competir com o cacau. A doçura é contida e natural, vinda do açúcar orgânico e do leite de coco. O retrogosto é limpo e suave, com persistência de coco e cacau em equilíbrio.

Origem e Produção

O cacau vem da Fazenda Bonança, em Itacaré, Bahia — propriedade familiar (Single Estate Cacao), 3ª geração de cacauicultores. A produção acontece na fábrica da Vila Olímpia, São Paulo. Os chocolates Mestiço são reconhecidos com prêmios nacionais e internacionais:

• Prêmio Bean to Bar Brazil
• Bean to Bar Chocolate Week — Escolha do Público (São Paulo)
• Academy of Chocolate Awards — Londres, Inglaterra
• NW Chocolate Festival — Seattle, EUA
• Melhores Ovos de Páscoa — Paladar e Prazeres da Mesa

Ingredientes

Cacau, açúcar orgânico, leite de coco em pó, manteiga de cacau artesanal.

Alergênicos: Não contém glúten. Não contém lactose (Dairy Free). Pode conter leite, castanhas do pará e de caju, amendoim, avelã, nozes, pistache e pecã.

Informação Nutricional

Informação Nutricional	Por porção (25g)	%VD*
Valor Energético	140 kcal (588 kJ)	7%
Carboidratos (g)	13	4%
Proteínas (g)	2	2%
Gorduras Totais (g)	10	18%
Gorduras Saturadas (g)	6	28%
Gorduras Trans (g)	0	**
Fibra Alimentar (g)	2	8%
Sódio (mg)	6	0%
* % Valores Diários com base em dieta de 2.000 kcal. ** Valores diários não estabelecidos.

Harmonização e Sugestões de Consumo

A combinação cacau + coco abre harmonizações tropicais:

• Café especial: Um café coado de torra média realça as notas de cacau e complementa o coco.
• Vinhos e espumantes: Espumantes demi-sec ou vinhos brancos aromáticos (Gewürztraminer) harmonizam com o perfil tropical. Veja nosso guia de como harmonizar vinho e chocolate.
• Frutas tropicais: Manga, maracujá e abacaxi amplificam o caráter nordestino do chocolate.
• Drinks: Combine com um coquetel de rum ou cachaça com coco para uma experiência tropical completa.
• Temperatura: Sirva em temperatura ambiente (18-22°C) para sentir a cremosidade do coco em plenitude.

Informações Técnicas

• Peso líquido: 60g (2.12oz)
• Teor de cacau: 58%
• Tipo: Coconut Milk — leite de coco — 100% Vegetal, Sem Lactose (Dairy Free)
• Conservação: Conservar em local fresco e seco. Após aberto, consumir em 10 dias.
• Fabricante: Mestiço Chocolates Ltda-EPP — Rua Balbuarte, 528 — São Paulo, SP
• Selos: Alimento Artesanal, Feito no Brasil