Lardo Fatiado - De Paula Charcuterie - 250g

Lardo

Se existe um tesouro escondido na charcutaria, ele atende pelo nome de Lardo.
Produzido pela De Paula Charcuterie, esse clássico italiano ganha aqui uma versão artesanal
de respeito, feita a partir de cortes nobres de gordura suína de raças selecionadas.
O resultado é uma peça curada lentamente com sais, especiarias e ervas, que entrega uma textura
macia, sedosa e envolvente — quase poética de tão boa.

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Ouro da Charcutaria

Não é exagero: o Lardo é considerado o verdadeiro ouro branco dos embutidos.
Após uma longa maturação, em ambiente controlado, os aromas se fundem de maneira elegante,
criando um equilíbrio perfeito entre sabor suave e intensidade marcante.
Cada fatia é como um segredo revelado em câmera lenta.

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Como aproveitar essa preciosidade

Fatiado bem fininho, o Lardo tem um superpoder: derreter na boca (ou sobre um pão rústico
quentinho) como se fosse manteiga dos deuses. Mas ele também pode:

• Transformar uma simples massa em um prato de chef.
• Finalizar risotos com cremosidade e sabor inesquecíveis.
• Dar um toque gourmet a legumes grelhados.
• Brilhar em tábuas de frios como o astro principal.

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Ficha de Sabor

• Intensidade: Médio
• Animal de origem: Suíno
• Cura: Curado
• Maturação: Longa (mais de 3 meses)
• Consistência: Macio

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De Paula Charcuterie: tradição e ousadia

Especialista em criar experiências gastronômicas únicas, a De Paula Charcuterie
consegue transformar a simplicidade da gordura suína em um produto nobre e memorável.
O Lardo é a prova de que, com paciência, técnica e um toque artesanal,
até o que parece simples pode se tornar extraordinário.