Conheça o Mel de Mandaçaia da MBee
Conheça o Mel de Mandaçaia MBee, um verdadeiro tesouro da natureza, proveniente das Abelhas Nativas Brasileiras sem ferrão, também conhecidas como Meliponas. Essa iguaria faz parte da Linha Abelhas Nativas, uma coleção que enaltece a grandiosidade da biodiversidade brasileira e a importância das abelhas nativas no equilíbrio ambiental.
O Mel de Mandaçaia é uma experiência única para o paladar, com baixa doçura e alta fermentação, tornando-o perfeito para aqueles que buscam sabores mais complexos e sofisticados. Sua origem na Bahia, estado repleto de riquezas naturais, traz consigo uma autenticidade irresistível.
Na MBee prezamos pela qualidade e singularidade dos seus produtos. A Linha Abelhas Nativas é resultado do trabalho dedicado de centenas de espécies de abelhas, que produzem um mel refinado e exclusivo, com perfis sensoriais únicos.
E que tal uma harmonização de dar água na boca? Experimente o delicioso abacaxi grelhado com o Mel de Mandaçaia, adicionando raspas de limão e folhas de hortelã para uma combinação refrescante e irresistível. Além disso, esse mel é excelente para uso em saladas, drinks e na alta gastronomia em geral, levando um toque de sofisticação e sabor autêntico a cada prato.
Para preservar suas características excepcionais, o Mel de Mandaçaia MBee deve ser mantido sob refrigeração, garantindo sua qualidade e proporcionando uma experiência inesquecível a cada colherada.
Na A Casa do Produtor, temos o prazer de oferecer produtos que nos conectam à riqueza do nosso país e ao cuidado com a natureza. O Mel de Mandaçaia MBee é um exemplo dessa paixão que nos impulsiona a valorizar a diversidade e a autenticidade dos sabores brasileiros.
O Mel de Mandaçaia vem em potes de 40ml.
Como harmonizar o Mel de Mandaçaia?
A harmonização do Mel de Mandaçaia MBee é uma verdadeira festa para os sentidos! Além das deliciosas combinações já mencionadas, esse mel versátil pode ser explorado de diversas formas na culinária, proporcionando uma experiência gastronômica única e autêntica.
- Queijo Gruyère: O sabor rico e encorpado do Gruyère encontra uma harmonia surpreendente com o Mel de Mandaçaia.
- Queijo Roquefort: A intensidade do Roquefort se destaca com a doçura equilibrada do mel.
- Queijo Gouda Defumado: O mel suaviza e realça os sabores defumados do queijo.
- Queijo Minas Padrão: A leveza e a textura cremosa do queijo ganham um toque especial com o mel.
- Queijo Asiago: O sabor levemente picante do Asiago é complementado pelo mel, criando uma combinação intrigante.
Além dos queijos, o Mel de Mandaçaia é um ingrediente excepcional para agregar sabor a pratos como carnes grelhadas, aves, risotos e sobremesas.
Na coquetelaria, também se destaca: use-o para criar drinques autorais ou adicionar um toque doce e sofisticado a receitas clássicas.
Como armazenar o Mel de Mandaçaia?
Para preservar a alta qualidade e as características únicas do Mel de Mandaçaia MBee, é essencial armazená-lo corretamente.
IMPORTANTE: Este produto deve ser mantido sob refrigeração.
Ao receber o Mel de Mandaçaia MBee, mantenha-o em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. Após abrir, veda-lo bem para evitar a entrada de umidade e o contato com o ar, o que pode acelerar o processo de fermentação.
A temperatura ideal de armazenamento é entre 4°C e 10°C. Caso o mel cristalize, basta deixá-lo em temperatura ambiente por alguns minutos ou aquecê-lo levemente em banho-maria.
Seguindo essas orientações, é possível consumir o Mel de Mandaçaia por até dois anos com toda sua qualidade preservada.
Mais informações sobre como armazenar mel.
O que são os méis de abelhas nativas?
Os méis de abelhas nativas são verdadeiras joias da natureza brasileira. Diferentemente do mel da abelha Apis Mellifera, os méis produzidos pelas abelhas nativas do Brasil são naturalmente líquidos, ácidos e menos doces, o que proporciona uma complexidade de sabores única e encantadora.
No Brasil, existem 244 espécies catalogadas de abelhas nativas, cada uma com perfis de sabor e aroma distintos. Esses méis são considerados produtos de terroir, representando o ecossistema em um momento exato e irrepetível.
A produção é limitada: colmeias das espécies mais produtivas geram cerca de 2 kg de mel por ano, extraídos com cuidado artesanal.
A MBee trabalha com 14 tipos diferentes de meles nativos, provenientes de 13 estados brasileiros e colhidos por mais de 50 pequenos produtores. Cada pote carrega uma experiência única e uma expressão da biodiversidade brasileira.
Você também é apaixonado por mel? Conheça um pouco mais sobre a história deste alimento maravilhoso aqui.
Charles Ribas (comprador verificado) –