Pastrami Bovino Fatiado - Famiglia Artigianale - 120g

Pastrami Bovino Fatiado — Defumado em Lenha de Macieira

Se você já provou pastrami industrial e achou que era tudo a mesma coisa, o pastrami artesanal defumado da Famiglia Artigianale vai mudar essa percepção. O coxão duro é curado por 14 dias em especiarias, defumado lentamente em lenha de macieira e finalizado em forno tradicional. O resultado? Camadas de sabor — defumado suave, toque das pimentas e ervas, carne macia por dentro e crosta escura e aromática por fora.

Processo de Produção (14 dias)

1. Cura especial: 14 dias em sal e especiarias (pimenta do reino, páprica doce e picante, cebola, alho, coentro, zimbro, endro, erva doce, canela, pimenta rosa)
2. Defumação natural: 4 horas em lenha de macieira (frutífera)
3. Forno tradicional: 3 horas de cocção — finaliza a textura
4. Fatiamento: Fatiado e embalado a vácuo — 120g

Tabela Nutricional

Nutriente	100g	%VD*
Valor energético	100 kcal	5%
Carboidratos	4,2 g	1%
Açúcares totais	0 g	—
Açúcares adicionados	1,6 g	3%
Proteínas	11 g	21%
Gorduras totais	4,5 g	7%
Gorduras saturadas	1,9 g	10%
Gorduras trans	0 g	0%
Fibras alimentares	0,6 g	2%
Sódio	375 mg	19%
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção. Porção: 100g (4 fatias). Porções por embalagem: ~1.

Ingredientes (conforme rótulo)

Carne bovina, água, pimenta do reino, cebola granulada, alho granulado, coentro, sal, páprica doce, zimbro, endro, erva doce, canela em pau, pimenta rosa, páprica picante, antioxidante: isoascorbato de sódio (INS 316) e conservante: nitrito de sódio (INS 250).

Informações Técnicas

• Nome no rótulo: Pastrami em Fatias — Carne Temperada Salgada Defumada de Bovino Sem Osso
• Corte: Coxão duro bovino
• Peso líquido: 120g | Fatiado, embalado a vácuo
• Fabricante: FA Defumados Ltda — CNPJ 26.148.313/0001-85
• Endereço: Rua Costabile Comenalli, 380 — Vila Jovens — Cotia, SP — CEP 06.705-130
• Registro: SISP 1645 (rótulo 1645/003) | SISBI
• Conservação: Refrigerado 0°C a 10°C. Após aberto, consumir em até 7 dias
• Validade: ~4 meses

Não contém glúten.
⚠️ Contém conservante: nitrito de sódio (INS 250) e antioxidante: isoascorbato de sódio (INS 316).
Indústria Brasileira.