Pesto de Pistache Siciliano com Parmesão e Azeite Extravirgem - Origens Grechi - 165g

Pesto de Pistache — Homenagem Artesanal à Sicília

A Sicília é uma das regiões italianas mais célebres pela produção de pistache, e é nela que se inspira este pesto artesanal da Origens Grechi. Feito com pistache como ingrediente principal, azeite de oliva extravirgem e queijo parmesão ralado, o resultado é uma pasta cremosa e granulada de aroma intenso — daquelas que perfumam a cozinha assim que o pote é aberto.

Características e Diferenciais

• Pistache como protagonista: Primeiro ingrediente da lista — é ele quem dá cor, textura e o sabor oleaginoso rico que define este pesto. Sem diluições, sem misturas.
• Queijo parmesão ralado: Adiciona umami, salinidade e corpo ao pesto, criando uma experiência de sabor complexa e redonda.
• Azeite de oliva extravirgem: Envolve os ingredientes com maciez e frescor, conferindo a textura aveludada característica de um bom pesto artesanal.
• Pimenta preta moída: Um toque sutil de calor que realça todos os sabores sem competir com o pistache.
• Sem glúten: Seguro para celíacos e pessoas com sensibilidade ao glúten.
• Receita siciliana: Inspirado na tradição culinária da Sicília, onde o pistache é utilizado em receitas doces, salgadas e até bebidas.

Harmonização e Sugestões de Consumo

O pesto de pistache é um ingrediente extraordinariamente versátil. Seu sabor rico e oleaginoso combina tanto com pratos quentes quanto frios, e funciona como molho, pasta ou complemento:

• Massas: A combinação clássica. Misture ao espaguete, fusilli ou penne com a água do cozimento para um molho sedoso e perfumado. Explore nossas receitas italianas para mais inspiração.
• Burrata e queijos frescos: Espalhe generosamente sobre burrata ou mozzarella de búfala — a combinação é espetacular e tipicamente siciliana.
• Bruschetas e crostinis: Sobre pão italiano tostado, com um fio de azeite e lascas de parmesão por cima.
• Pizza: Como base no lugar do molho de tomate, ou como finalização após assar — muda completamente o perfil do prato.
• Presunto cru: A gordura suave do prosciutto complementa a oleaginosidade do pistache, criando uma harmonização luxuosa em tábuas de frios.
• Vinhos: Harmoniza com vinhos brancos frutados e aromáticos, ou rosés secos que equilibram a riqueza do pesto.

Tabela Nutricional

Porções por embalagem: 17 porções | Porção: 10g (1 colher de chá)

⚠️ ALTO EM GORDURA SATURADA

Nutriente	Por 100g	Por porção (10g)	%VD*
Valor energético	689 kcal	69 kcal	3%
Carboidratos	13 g	1,3 g	0%
dos quais Açúcares totais	3,6 g	0,4 g	**
Açúcares adicionados	0 g	0 g	0%
Proteínas	13 g	1,3 g	3%
Gorduras totais	67 g	6,7 g	10%
das quais Gorduras saturadas	11 g	1,1 g	6%
Gorduras trans	0 g	0 g	0%
Fibras alimentares	4,9 g	0,5 g	2%
Sódio	291 mg	29 mg	1%

*Percentual de valores diários fornecidos pela porção. **VD não estabelecido.

Ingredientes: Pistache, azeite de oliva extravirgem, queijo parmesão ralado, vinagre de maçã, sal light e pimenta preta moída. ALÉRGICOS: CONTÉM PISTACHE, LEITE E DERIVADOS DE LEITE E OVO. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Informações Técnicas

• Peso líquido: 165g
• Embalagem: Pote de vidro com tampa metálica
• Conservação: Após aberto, armazenar sob refrigeração e consumir em até 30 dias
• Validade: 12 meses a partir da data de fabricação
• Fabricante: Origens Grechi — São Paulo, SP
• Alergênicos: Contém pistache, leite, derivados de leite e ovo. Contém lactose. Não contém glúten.