Relish de Alho Defumado - Troppo! - 210g

Relish de Alho Defumado — Intensidade, Doçura e Fumaça

O Relish de Alho Defumado da Troppo! é um condimento que combina a intensidade do alho com um toque defumado e um equilíbrio agridoce marcante. O alho desidratado é cozido com vinagre e dois tipos de açúcar — cristal e mascavo — criando um caramelo agridoce que envolve os pedaços de alho. A pimenta do reino adiciona calor sutil, e o aroma natural de fumaça confere notas defumadas que remetem a churrasco.

O resultado é um condimento de textura com pedaços, cor âmbar dourado e sabor que vai do doce ao ácido com fundo defumado — diferente de qualquer molho ou condimento convencional. 100% natural, sem corantes, feito pela Troppo! com ingredientes selecionados.

Características e Diferenciais

• Dois tipos de açúcar: A combinação de açúcar cristal e açúcar mascavo cria uma base caramelizada mais complexa que o açúcar simples. O mascavo adiciona notas de melaço que complementam o sabor defumado.
• Aroma natural de fumaça: O toque defumado vem de aroma natural de fumaça, adicionando notas que evocam churrasqueira e parrilla sem a necessidade de defumação direta.
• Pimenta do reino: Calor sutil que equilibra a doçura e a acidez do vinagre, adicionando uma camada de especiaria ao perfil de sabor.
• 100% Natural: Sem conservantes, sem corantes. Feito com ingredientes naturais pela Troppo!
• Versátil como marinada: Além de condimento de mesa, funciona como marinada — o vinagre amacia a carne, o açúcar facilita a caramelização e o alho defumado deixa sabor profundo.

O Que é Relish?

O relish é um condimento da família das conservas, feito com pedaços finos de vegetais ou frutas curtidos em vinagre e temperados com especiarias. Sua textura picada e sabor agridoce o posicionam como alternativa sofisticada a condimentos convencionais como ketchup e mostarda.

Origem e Produção

A Troppo! nasceu do sonho do casal Gabriela e Lucas, que em 2016 começaram a produzir conservas artesanais no fundo de casa. Hoje, a marca atende mais de 40 pontos de venda em todo o país, sempre priorizando ingredientes frescos e processos artesanais.

Produzido em Santo André, São Paulo.

Tabela Nutricional e Ingredientes

Ingredientes: Açúcar cristal, vinagre, água, açúcar mascavo, alho desidratado, sal, pimenta do reino, estabilizante pectina, aroma natural de fumaça e acidulante ácido cítrico.

Alergênicos: NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Aviso: Não indicado para diabéticos (contém açúcar de cana).

Porção de 50g (equivalente a 1/2 colher de sopa)

Nutriente	Por porção (50g)	%VD*
Valor energético	110 kcal / 460 kJ	6%
Carboidratos	27g	9%
Proteínas	0,5g	1%
Gorduras totais	0g	0%
Gorduras saturadas	0g	0%
Gorduras trans	0g	—
Fibra alimentar	0,4g	2%
Sódio	266mg	11%

*% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ.

Como Usar o Relish de Alho Defumado

O perfil agridoce-defumado deste relish abre possibilidades tanto como condimento de mesa quanto como ingrediente de cozinha:

• Hambúrgueres: Uma colherada sobre o hambúrguer substitui molhos convencionais com muito mais personalidade. O sabor defumado do alho complementa a carne grelhada.
• Marinada para carnes: Funciona como marinada completa — o vinagre amacia, o açúcar carameliza na grelha e o alho defumado penetra na carne. Ideal para picanha, fraldinha e costela.
• Queijos maturados: Combina especialmente bem com queijos da Canastra e outros queijos maturados de média a alta intensidade. O agridoce defumado equilibra a acidez do queijo.
• Canapés e petiscos: Sobre cream cheese, bruschetta ou torradas com queijo. O alho defumado adiciona personalidade a aperitivos simples.
• Churrasco: Como molho de acompanhamento para linguiças, espetinhos e carnes grelhadas. As notas defumadas do relish conversam com o sabor do carvão.
• Sanduíches: Com carnes, embutidos artesanais ou frango desfiado. O relish adiciona acidez e fundo defumado.

Conservação e Armazenamento

• Fechado: Armazenar em local seco, fresco e inodoro. Validade de 12 meses.
• Após aberto: Manter sob refrigeração por até 30 dias.
• Utilizar sempre utensílios limpos e secos.

Informações Técnicas

• Peso líquido: 210g
• Embalagem: Pote de vidro com serigrafia e tampa metálica prata
• Conservantes: Sem conservantes artificiais
• Corantes: Sem corantes
• Glúten: Não contém glúten
• Fabricante: Troppo Alimentos — Santo André, SP