Salame Toscano - De Paula Charcuterie

O Equilíbrio Perfeito entre Moagem e Maturação

Inspirado na icônica charcutaria da Toscana, o Salame Toscano De Paula destaca-se pela sua textura rústica e paladar equilibrado. Diferente de salames industriais, nossa versão artesanal valoriza a moagem média, que permite sentir a qualidade de cada pedaço de carne e gordura, criando uma experiência sensorial rica e complexa a cada mordida.

Diferenciais e Benefícios

• Tempero Autêntico: Diferencia-se pelo uso de vinho, alho e um blend de especiarias (páprica, cominho, noz moscada) que remete às melhores receitas da Toscana.
• Maturação em Cave Subterrânea: O segredo da maciez e profundidade de sabor está no tempo. Nosso salame matura lentamente em um ambiente de cave controlada em Ibiúna.
• Textura Rústica: A moagem média proporciona uma mordida característica (“al dente”), típica dos melhores embutidos artesanais nacionais.
• Duas Apresentações: Escolha entre a conveniência do Fatiado (100g), pronto para servir, ou a Peça Inteira (400g), ideal para quem valoriza a experiência de fatiar na hora.

Artesania de Ibiúna para sua Mesa

Produzido pela De Paula Charcuterie em Ibiúna, interior de São Paulo, este salame carrega o selo ARTE (SISP), assegurando que você está consumindo um product de origem controlada, feito com processos manuais e rigorosos critérios de qualidade. É a ponte entre a tradição europeia e o terroir brasileiro.

Tabela Nutricional (Porção de 40g)

Componente	Quantidade por 40g	%VD*
Valor Energético	98 kcal	5%
Carboidratos	1,1g	0%
Proteínas	6,6g	13%
Gorduras Totais	7,4g	11%
Gorduras Saturadas	2,4g	12%
Sódio	432mg	22%

* Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

Informações Técnicas

• Apresentações: Fatiado (100g) ou Peça Inteira (aprox. 400g)
• Ingredientes: Carne suína, gordura suína, água (3%), sal, vinho, alho, dextrose, páprica doce, pimenta preta, pimenta calabresa, cominho, noz moscada, antioxidantes (INS 316 e INS 300) e conservantes (INS 250 e INS 251).
• Alergênicos: PODE CONTER SOJA E LEITE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
• Conservação: Manter em local seco e arejado até 25°C. Após aberto, manter refrigerado entre 0°C e 8°C e consumir em até 5 dias.
• Fabricante: De Paula — Ibiúna, SP
• Inspeção: SISP 1838