Salsicha Frankfurter - FA Defumados - 280g

Salsicha Frankfurter FA: Tradição Alemã e Rigor Artesanal

A Salsicha Frankfurter da FA Famiglia Artigianale é uma homenagem à lendária salsicha de Frankfurt. Elaborada com uma emulsão finíssima de pernil suíno e toucinho de primeira linha, ela passa por um processo de defumação natural que confere uma profundidade de sabor e um aroma amadeirado incomparável. Com sua tripa natural e textura resiliente, ela entrega a experiência sensorial completa de uma autêntica charcutaria europeia.

Ingredientes e Segurança Alimentar

Nosso compromisso é com a transparência e a segurança. Utilizamos apenas ingredientes nobres, evitando enchimentos proteicos ou corantes artificiais excessivos.

Ingredientes: Carne suína (pernil), toucinho suíno, água (15,79%), sal, especiarias naturais, açúcar. Estabilizante: tripolifosfato de sódio (INS 451 i). Conservante: nitrito de sódio (INS 250).

ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE, PISTACHE, SOJA, CASTANHA, OVO E TRIGO. CONTÉM GLÚTEN.

Informação Nutricional (Porção de 50g – 1 gomo)	Por 100g	Por porção	%VD (*)
Valor Energético (kcal)	307	153	8%
Carboidratos Totais (g)	1,4	0,7	0%
Açúcares Totais (g)	0,1	0,1	**
Açúcares Adicionados (g)	0	0	0%
Proteínas (g)	17	8,5	11%
Gorduras Totais (g)	26	13	23%
Gorduras Saturadas (g)	8,3	4,2	19%
Gorduras Trans (g)	0	0	0%
Fibras Alimentares (g)	0,7	0	1%
Sódio (mg)	805	405	17%
* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal.

Textura, Defumação e o Famoso “Snap”

O grande diferencial da Frankfurter FA reside na sua estrutura física. Através de um processo técnico de emulsificação estável, a gordura e a proteína se unem para criar uma massa lisa e suculenta. A defumação em baixa temperatura garante que a pele (tripa natural) fique levemente crocante, proporcionando o “snap” clássico — aquele estalo sonoro ao morder — que separa as salsichas artesanais das comuns. Seu perfil organoléptico é equilibrado: notas láticas, especiarias suaves e o toque amadeirado do fumeiro.

• Hot Dog Gourmet: Utilize pães brioche e mostardas de alta qualidade para não ofuscar o sabor da carne.
• Aperitivo Sofisticado: Sirva fatiada com picles de pepino e uma boa cerveja artesanal.
• Pratos Quentes: Excelente acompanhamento para chucrute (sauerkraut) e purê de batatas rústico.

A Expertise da FA Famiglia Artigianale

A FA Defumados (Famiglia Artigianale) é reconhecida no cenário gastronômico de São Paulo por seguir métodos ancestrais de cura e defumação. Sob o selo de inspeção SISP 1732, a marca garante que cada lote de salsicha Frankfurter siga padrões rigorosos de higiene e técnica, resultando em um produto seguro, honesto e com sabor de “feito à mão”. É a escolha de chefs e entusiastas que buscam a verdadeira alma da charcutaria.

Benefícios da Escolha Artesanal

Ao escolher a Salsicha Frankfurter da FA, você opta por um alimento com densidade nutricional real:

• Proteína de Qualidade: Feita majoritariamente de pernil suíno, oferecendo aminoácidos essenciais.
• Sem Corantes Artificiais Intensos: A cor avermelhada vem do processo natural de defumação e uso de páprica.
• Baixo Carboidrato: Ideal para dietas restritivas que buscam fontes de gordura e proteína limpas.
• Menor Teor de Água: Garante que a salsicha não diminua drasticamente de tamanho ao ser aquecida.

Harmonização Sugerida

Para exaltar as notas defumadas, sugerimos harmonizar com cervejas artesanais do tipo Amber Ale ou uma clássica Pilsen alemã. No campo dos acompanhamentos, utilize picles crocantes e relish de cebola roxa para criar um contraste de acidez perfeito.

Informações Técnicas

• Peso Líquido: 290g (Aproximadamente 5 a 6 unidades).
• Origem: São Paulo, SP.
• Produtor: FA Defumados (Famiglia Artigianale).
• Conservação: Congelador (-8°C a -4°C): 2 meses. Refrigerador (0°C a 4°C): 3 dias.