Banha de Porco Caipira - Jais Handmade - 300g

Banha de Porco Caipira — Tradição Artesanal no Pote de Vidro

A Banha de Porco Caipira da Jais Handmade é produzida de forma artesanal, a partir da seleção cuidadosa das melhores partes da gordura suína. Desenvolvida em parceria com o chef Sauro Scarabotta, o processo de derretimento é feito em temperatura controlada para separar a carne e preservar as características originais da matéria-prima. O resultado é uma banha de aroma delicado, coloração branca-creme e textura firme que derrete suavemente ao calor — com apenas um ingrediente: banha suína.

Características e Diferenciais

• Produção artesanal: Derretimento lento em temperatura controlada, sem processos industriais
• Parceria com chef: Desenvolvida com o chef Sauro Scarabotta, especialista em charcutaria
• Ingrediente único: Banha suína — sem conservantes, sem aditivos químicos
• Sem glúten: Seguro para celíacos
• Embalagem em vidro: Pote de vidro que preserva a qualidade e permite reutilização
• Selo nutricional frontal: Alto em gordura saturada (informação obrigatória da ANVISA)
• Registro sanitário: SISP nº 1840/011 — Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo
• Peso líquido: 300g (30 porções de 10g)

Origem e Produção

A Jais Handmade é uma produtora artesanal de São Paulo, fundada por Egon Jais, que traz na bagagem a tradição charcuteira de sua família de origem alemã. O costume de defumar, curar e preparar conservas em casa atravessa gerações na família Jais — do defumador no jardim do avô às receitas tradicionais que hoje são compartilhadas com o público. A banha de porco caipira é parte desse repertório de produtos que valorizam técnicas artesanais e ingredientes selecionados.

Informação Nutricional

Porções por embalagem: 30. Porção: 10g (1 colher de sopa).

Informação Nutricional	Por 100g	Por porção (10g – 1 colher de sopa)
Valor Energético (kcal)	902	90 (5% VD)
Carboidratos (g)	0	0 (0% VD)
Açúcares totais (g)	0	0
Açúcares adicionais (g)	0	0 (0% VD)
Proteínas (g)	0	0 (0% VD)
Gorduras Totais (g)	100	10 (15% VD)
Gorduras Saturadas (g)	39	3,9 (20% VD)
Gorduras Trans (g)	1,1	0,1 (5% VD)
Fibras Alimentares (g)	0	0 (0% VD)
Sódio (mg)	0	0 (0% VD)
* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal.

Ingrediente: Banha suína.
Não contém glúten.
Alérgicos: Pode conter leite (contaminação cruzada).

Harmonização e Sugestões de Consumo

A banha de porco artesanal é um ingrediente versátil que transforma o sabor de qualquer receita:

• Frituras: Proporciona crocância superior a batatas, salgadinhos e empanados. Resistente ao calor, não queima com facilidade
• Refogados: Base aromática para feijão, arroz, legumes e sopas. Substitui o óleo vegetal com ganho de sabor
• Massas e tortas: Ingrediente clássico da massa podre — deixa tortas e quiches com textura crocante e delicada
• Culinária oriental: Proporciona untuosidade a massas como sobá e ramen, além de conferir sabor a stir-fries
• Pães artesanais: Pode substituir parcialmente a manteiga em pães artesanais, conferindo maciez e sabor
• Conservação de carnes: Tradicionalmente usada para conservar carnes e embutidos, como na tradição da charcutaria artesanal

Saiba mais sobre a versatilidade deste ingrediente no nosso artigo: Desvendando os segredos da banha de porco.

Informações Técnicas

• Peso líquido: 300g
• Embalagem: Pote de vidro com tampa preta
• Ingrediente: Banha suína
• Conservação: Manter em temperatura ambiente. Após aberto, manter sob refrigeração (0°C a 10°C) por até 30 dias
• Validade: 4 meses a partir da fabricação
• Fabricante: OPA Produtos Alimentícios LTDA — São Paulo (SP)
• CNPJ: 50.485.323/0001-90
• Registro: SISP nº 1840/011 — Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo