Berinjela da Nonna - Antepasto Artesanal Italiano - Origens Grechi - 100g
Receita de família trazida diretamente da Calábria: a Berinjela da Nonna é um antepasto artesanal feito com berinjela filetada, azeite de oliva extravirgem, alho, pimenta dedo de moça e orégano. Sem glúten e sem conservantes artificiais.
Sirva com pão sírio e coalhada seca para um petisco autêntico, espalhe em torradas crocantes ou aqueça no sanduíche para liberar ainda mais sabor. Um pedaço da Itália no seu dia a dia.
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Berinjela da Nonna — Receita Calabresa de Família
A Berinjela da Nonna da Origens Grechi é um antepasto artesanal que segue uma receita trazida da Calábria, região no sul da Itália. A técnica da berinjela filetada é uma tradição calabresa que a nonna Heleda trouxe ao Brasil e que agora chega à sua mesa em um pote de 100g.
Feita com ingredientes simples e de qualidade — berinjela, azeite de oliva extravirgem, vinagre de maçã, alho, pimenta dedo de moça e orégano —, a conserva entrega um sabor marcante, levemente picante e aromático, com a textura macia da berinjela contrastando com a crocância sutil das sementes.
Características e Benefícios
- Receita Italiana Autêntica: Técnica da berinjela filetada originária da região da Calábria, mantida fielmente desde a receita da nonna Heleda.
- Ingredientes Naturais: Sem conservantes artificiais. Feita com azeite de oliva extravirgem, vinagre de maçã, sal light, alho, pimenta dedo de moça e orégano.
- Sem Glúten: Naturalmente livre de glúten, adequada para celíacos e pessoas com sensibilidade.
- Versátil na Cozinha: Funciona como antepasto, acompanhamento, recheio de sanduíches ou base para molhos.
Informação Nutricional
Porções por embalagem: cerca de 17. Porção: 10g (1 colher de chá).
| Informação Nutricional | Por 100g | Por porção (10g – 1 colher de chá) |
|---|---|---|
| Valor Energético (kcal) | 232 | 23 (1% VD) |
| Carboidratos (g) | 11 | 1,1 (0% VD) |
| Açúcares totais (g) | 4,7 | 0,5 |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 (0% VD) |
| Proteínas (g) | 1,1 | 0,1 (0% VD) |
| Gorduras Totais (g) | 21 | 2,1 (3% VD) |
| Gorduras Saturadas (g) | 3,4 | 0,3 (2% VD) |
| Gorduras Trans (g) | 0 | 0 |
| Fibras Alimentares (g) | 3,2 | 0,3 (1% VD) |
| Sódio (mg) | 337 | 34 (2% VD) |
| * % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal. | ||
Informações Técnicas
- Apresentação: Pote de vidro com tampa dourada (100g peso líquido).
- Ingredientes: Berinjela, vinagre de maçã, água, azeite de oliva extravirgem, sal light, alho, pimenta dedo de moça e orégano.
- Alergênicos: Não contém glúten.
- Conservação: Após aberto, armazenar sob refrigeração e consumir em até 7 dias.
- Validade: 12 meses a partir da fabricação (fechado).
- Fabricante: Origens Grechi Ltda. — Ipiranga, São Paulo, SP.
Como Degustar e Harmonizar o Berinjela da Nonna - Antepasto Artesanal Italiano - Origens Grechi - 100g
Harmonização e Sugestões de Consumo
A Berinjela da Nonna é extremamente versátil. Para um petisco rápido e saboroso, sirva sobre torradinhas crocantes ou combine com pão sírio e coalhada seca — uma combinação que realça a textura e o sabor. No dia a dia, monte um sanduíche com pão, queijo e a berinjela e aqueça na sanduicheira: o calor intensifica o aroma do azeite e do alho. Em tábuas de aperitivos, ela complementa queijos artesanais, charcutaria e azeitonas. Para uma refeição completa, use como acompanhamento de carnes grelhadas ou misture em massas.
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