Coalhada Seca (ovelha) - Queijaria Rima - 200g

Excelência Artesanal Certificada em Cada Colherada

A Coalhada Seca da Queijaria Rima não é apenas um laticínio, mas o resultado de um compromisso familiar com a pureza e o bem-estar. Feita exclusivamente com leite de ovelha integral, ela apresenta um perfil de sabor suave e levemente adocicado que só o leite ovino proporciona. Por ser um alimento fermentado de forma natural, é fácil de digerir e incrivelmente fresca, trazendo todos os benefícios funcionais milenares da coalhada tradicional.

Características e Diferenciais

• Certificação Selo ARTE: Reconhecida como um produto artesanal de excelência com identidade e qualidade únicas no Brasil.
• Selo SISP 1705: Rigoroso controle de inspeção do Estado de São Paulo, garantindo segurança alimentar absoluta.
• Baixo Teor de Lactose: O processo de fermentação natural reduz significativamente a lactose, tornando-a mais amigável ao organismo.
• Ingredientes Simples: Apenas leite de ovelha, fermento láctico e sal. Sem conservantes ou espessantes.
• Textura Inigualável: Extremamente cremosa (estilo “labneh”), perfeita para ser consumida pura ou como acompanhamento.

Origem e Produção: O Sítio da Família Rima

A história de cada pote começa nas pastagens de Porto Feliz, interior de São Paulo. Sob o cuidado do produtor Ricardo Rettmann, a Queijaria Rima aplica técnicas europeias de ovinocultura para extrair um leite de altíssima qualidade. A produção artesanal respeita o tempo necessário para que a coalhada atinja sua densidade perfeita e sabor característico, sem pressa industrial.

Informação Nutricional e Pureza

Confira os detalhes técnicos que fazem deste produto uma escolha saudável e integral:

Nutrientes (Porção 30g)	Quantidade	%VD (*)
Valor Energético	37,9 kcal / 158 kJ	2%
Proteínas	2,3g	5%
Gorduras Totais	2,6g	4%
Gorduras Saturadas	1,9g	9%
Sódio	21,8mg	1%

(*) % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.

Como Harmonizar e Conservar

A Coalhada Seca de Ovelha brilha em combinações clássicas: regue com azeite extravirgem e finalize com zatar para servir com pão sírio. No café da manhã, combina perfeitamente com frutas frescas e um toque de mel. Graças à sua cremosidade, também substitui o cream cheese em receitas gourmet de forma mais saudável.

Informações Técnicas

• Peso Líquido: Pote de 200g.
• Ingredientes: Leite de ovelha, fermento láctico e sal.
• Selo de Inspeção: SISP 1705 / Selo ARTE 25.0051.
• Alergênicos: Contém Leite de Ovelha e Lactose. Não contém Glúten.
• Conservação: Manter refrigerado (2ºC a 7ºC). Após aberto, consumir em até 7 dias.
• Fabricante: Queijaria Rima — Porto Feliz, SP.