Cesta Terroir e Tradição Artesanal (4 itens)
A Cesta Terroir e Tradição Artesanal celebra a união entre a charcutaria de cave e a queijaria premiada, destacando a Bresaola bovina curada por 90 dias e o lendário Queijo Morro Azul, eleito o melhor do mundo em 2024. Você desfrutará do contraste entre a massa líquida e amanteigada do Morro Azul e a textura macia da Bresaola, finalizados pela delicadeza da geleia de morango com lavanda. Garanta esta experiência gastronômica exclusiva para sua Páscoa!
O preço original era: R$161,30 – R$324,30Price range: R$161,30 through R$324,30. Price range: R$158,10 through R$318,10O preço atual é: R$158,10 – R$318,10Price range: R$158,10 through R$318,10.
Cesta Terroir e Tradição Artesanal: Uma Celebração à Queijaria e Charcutaria de Autor
Nós selecionamos para a Cesta Terroir e Tradição Artesanal itens que representam o ápice da produção nacional contemporânea. Este kit é um mergulho no terroir brasileiro, indo das montanhas de Santa Catarina ao interior paulista. Cada produto foi escolhido para compor uma tábua de degustação que equilibra a cura lenta em caves subterrâneas com a cremosidade luxuosa de queijos que conquistaram paladares internacionais. É o presente ideal para quem valoriza a técnica artesanal e sabores que contam histórias.
O Que Compõe sua Cesta Terroir
- Bresaola De Paula Charcuterie (100g): Produzida pela De Paula Charcuterie, esta Bresaola de lagarto bovino é curada a frio por 90 dias em cave. Possui uma textura macia, sabor equilibrado e um leve toque defumado que se revela a cada fatia.
- Queijo Morro Azul Vermont Pomerode (125g): Uma joia do laticínio Vermont Pomerode, eleito o Melhor Queijo do Mundo no Mundial de 2024. Envolto em uma cinta de carvalho, possui uma massa líquida apaixonante e é naturalmente zero lactose.
- Queijo Mantiqueira Fazenda Atalaia: Inspirado na tradição da Serra da Mantiqueira, este queijo da Fazenda Atalaia é maturado por 90 dias. Entrega uma cremosidade média e um sabor lácteo reconfortante que remete às memórias da fazenda.
- Geleia de Morango com Lavanda (210g): Criada pela Troppo!, esta geleia 100% natural utiliza o perfume da lavanda para elevar o clássico sabor do morango, trazendo refrescância e um toque exótico à sua harmonização.
Guia de Degustação Técnica
Nós recomendamos servir o Queijo Morro Azul retirando a parte superior da casca (“tampa”) para degustar a massa central com uma colher ou espátula. Combine as fatias finíssimas de Bresaola com o Queijo Mantiqueira Atalaia para um contraste técnico entre a cura bovina e a untuosidade láctea. Para elevar a experiência, harmonize com um vinho tinto leve como um Pinot Noir ou um Chianti jovem, que limpam o paladar sem sobrepor as notas delicadas da morango com lavanda.
Especificações Técnicas
- Conservação: Manter obrigatoriamente sob refrigeração (4ºC a 8ºC). Retire os queijos da geladeira 30 minutos antes de servir para atingirem a textura e aromas ideais.
- Curadoria: Seleção de produtores premiados de São Paulo e Santa Catarina.
- Apresentação: Itens organizados em berço de palha natural dentro de uma caixa de madeira artesanal com alças de corda sisal.
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