Mel de Uruçu-Amarela - Abelhas Nativas - MBee - 40ml
R$39,90
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Conheça o Mel de Uruçu-Amarela da MBee
O Mel de Uruçu-Amarela MBee é uma verdadeira preciosidade produzida por abelhas nativas brasileiras sem ferrão, também conhecidas como Meliponas. Essa iguaria faz parte da Linha Abelhas Nativas, uma coleção que valoriza a biodiversidade brasileira e a importância ecológica dessas espécies.
O Mel de Uruçu-Amarela possui características únicas e marcantes, com alta acidez, dulçor médio e um corpo leve que encanta o paladar. Sua origem é o estado do Pará, região rica em diversidade e sabores autênticos da Amazônia.
A parceria entre a MBee e o Instituto Peabiru estabelece um novo modelo de negócios, possibilitando que o mel seja utilizado em diferentes nichos, como a coquetelaria e a gastronomia de alto padrão. Com sua alta fermentação e uma sensação alcoólica que remete a licor, o Mel de Uruçu-Amarela é ideal para composições criativas e harmonizações com queijos leves.
Sua acidez e corpo rústico acrescentam um toque especial a pratos elaborados, proporcionando uma experiência sensorial memorável.
Como todos os méis de abelhas nativas, o Mel de Uruçu-Amarela deve ser mantido sob refrigeração, o que garante sua qualidade e preserva todas as suas características naturais. Com validade de até 2 anos, é possível apreciar esse produto com tranquilidade.
Aqui na A Casa do Produtor, temos o prazer de oferecer produtos de altíssima qualidade, e o Mel de Uruçu-Amarela MBee é um deles. Com origem na rica biodiversidade amazônica, esse mel representa o cuidado com a produção e o respeito à natureza.
Experimente o Mel de Uruçu-Amarela MBee e explore sua complexidade de sabores e possibilidades culinárias. Descubra novas harmonizações, desfrute de sua fermentação acentuada e mergulhe em uma experiência gastronômica sofisticada.
Disponível em potes de 40 ml.
Como harmonizar o Mel de Uruçu-Amarela?
A versatilidade do Mel de Uruçu-Amarela MBee é notável. Com suas características rústicas, alta fermentação e uma surpreendente sensação alcoólica, esse mel abre um leque de possibilidades gastronômicas.
- Queijo Brie: A doçura média do mel equilibra a cremosidade do Brie, criando uma harmonização agradável.
- Queijo Camembert: A combinação realça os sabores desse queijo macio e tradicional.
- Queijo Gorgonzola: Contrasta o sabor intenso do queijo com a suavidade do mel.
- Queijo Parmesão: A textura granulada do parmesão ganha destaque com o toque adocicado.
- Queijo de Cabra Curado: O equilíbrio entre doce e salgado cria uma explosão de sabores.
Além dos queijos, o Mel de Uruçu-Amarela pode ser usado em carnes grelhadas, aves, risotos e molhos, trazendo um toque sofisticado às preparações.
Também é uma excelente adição à coquetelaria, conferindo sabor e originalidade a drinks criativos.
Como armazenar o Mel de Uruçu-Amarela?
Para preservar a qualidade e o sabor do Mel de Uruçu-Amarela MBee, é fundamental armazená-lo corretamente:
- Manter sob refrigeração, entre 4°C e 10°C.
- Após aberto, vedar bem e guardar em recipiente fechado.
- Proteger da luz solar direta e da umidade.
- Em caso de cristalização, basta aquecer em banho-maria até retornar à textura líquida.
Esses cuidados ajudam a manter o sabor original e prolongar a vida útil do produto por até dois anos.
O que são os méis de abelhas nativas?
Os méis de abelhas nativas brasileiras são produtos diferenciados, valorizados pela alta gastronomia. São mais líquidos, ácidos e menos doces do que o mel tradicional, proporcionando uma experiência sensorial única.
Existem mais de 240 espécies de abelhas nativas catalogadas no Brasil. A baixa produção de cada colmeia (cerca de 2 kg por ano) torna esse mel raro e especial. O volume reduzido exige uma extração cuidadosa e artesanal, garantindo a preservação da colmeia.
Na MBee, são produzidos 14 tipos diferentes de méis nativos, vindos de 13 estados brasileiros e coletados por mais de 50 pequenos produtores. Cada pote carrega uma expressão da biodiversidade e das particularidades regionais do país.
Guido B. (comprador verificado) –
otimo produto … pena que é muito pouco.