Queijo Fresco de Ovelha - Queijaria Rima - 230g
O Queijo Fresco de Ovelha da renomada Queijaria Rima é uma joia artesanal certificada com o Selo ARTE que traduz a máxima pureza do interior paulista. Elaborado no sítio da família em Porto Feliz (SP) exclusivamente com 100% leite puro de ovelha, apresenta textura extremamente macia e aveludada que desmancha na boca, com paladar suave e levemente adocicado.
Leve, sem conservantes e salgado na medida certa, possui fácil digestão e riqueza proteica incomparável. É perfeito para começar o dia com pães artesanais, compor saladas frescas ou harmonizar com azeites nobres e doces caseiros. Garanta o seu e experimente o autêntico frescor da ovinocultura artesanal brasileira!
R$35,00
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Pureza Artesanal em Forma de Queijo Fresco
O Queijo Fresco de Ovelha da Queijaria Rima é a personificação do cuidado agropecuário e da tradição queijeira de excelência. Produzido com todo o carinho no sítio da família em Porto Feliz (SP), este queijo fresco preserva a umidade ideal e a textura macia de uma massa nobre delicadamente drenada em fôrmas tipo cestinha, revelando o frescor autêntico do campo em cada fatia.
Ao contrário dos queijos brancos industriais de leite bovino, o queijo fresco feito puramente com leite de ovelha entrega uma cremosidade rica e aveludada, sem acidez indesejada. O resultado é um queijo leve e salgado na medida certa, com notas lácteas puras e um fundo sutilmente adocicado — reflexo característico do leite ovino de altíssima qualidade.
Diferenciais Sensoriais e Nutricionais
- 100% Leite de Ovelha Selecionado: Muito mais rico em nutrientes que o leite de vaca, o leite ovino aporta nada menos que 20,8g de proteínas e 32,5g de gorduras nobres a cada 100g de queijo, conferindo sustentação aveludada e perfil nutricional ímpar.
- Selo ARTE e Produção Familiar: Certificado oficialmente com o Selo ARTE do Brasil (nº 25.0054) e registro no SISP (1705/006), assegurando boas práticas de fabricação artesanal e procedência transparente.
- Fácil Digestão: A estrutura biológica dos glóbulos de gordura e das proteínas do leite de ovelha facilita a digestão, tornando o consumo leve e confortável ao organismo.
- Livre de Conservantes Químicos: Receita limpa (clean label), elaborada estritamente com leite de ovelha, sal, coalho e cloreto de cálcio.
- Formato Prático no Pote: Apresentado em pote reciclável com selo protetor de alumínio que preserva a hidratação e o frescor da peça intactos até a abertura.
Origem e Tradição da Queijaria Rima
Localizada em Porto Feliz, interior de São Paulo, a Queijaria Rima é conduzida por Ricardo Rettmann e sua família, que se tornaram referência pioneira no Brasil pelo respeito rigoroso ao bem-estar animal e pela excelência dos derivados ovinos.
Cada lote de queijo fresco reflete um manejo agroecológico cuidadoso com o rebanho e o frescor diário da ordenha, entregando uma iguaria reconhecida por grandes especialistas e amantes da alta gastronomia brasileira.
Informação Nutricional
Porções por embalagem: cerca de 4 a 5 porções. Porção de 50g (uma fatia):
| Informação Nutricional | Por 100g | Por porção (50g – 1 fatia) |
|---|---|---|
| Valor Energético (kcal) | 392 kcal | 196 kcal (10% VD) |
| Carboidratos (g) | 4,1 g | 2,1 g (1% VD) |
| Açúcares totais (g) | 2,9 g | 1,4 g |
| Açúcares adicionados (g) | 0 g | 0 g (0% VD) |
| Proteínas (g) | 20,8 g | 10,4 g (21% VD) |
| Gorduras Totais (g) | 32,5 g | 16,3 g (25% VD) |
| Gorduras Saturadas (g) | 22,8 g | 11,4 g (57% VD) |
| Gorduras Trans (g) | 0 g | 0 g (0% VD) |
| Fibras Alimentares (g) | 0 g | 0 g (0% VD) |
| Sódio (mg) | 330,5 mg | 165,3 mg (8% VD) |
| * Percentual de valores diários fornecidos pela porção com base em uma dieta padrão de 2.000 kcal. | ||
Informações Técnicas
- Denominação Legal: Queijo Fresco de Leite de Ovelha — Produto Artesanal.
- Peso Líquido da Embalagem: Aproximadamente 230g (peso da embalagem vazia: 22g; produto comercializado por peso).
- Ingredientes: Leite de ovelha, sal, coalho e cloreto de cálcio (INS 509).
- Alergênicos: CONTÉM LEITE DE OVELHA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
- Selos e Registros: Selo ARTE do Brasil nº 25.0054 | Inspecionado SISP nº 1705 (Rótulo registrado no SISP sob o nº 1705/006).
- Conservação: Manter resfriado continuamente de 2°C a 7°C. Após aberto, manter refrigerado e consumir em até 5 dias.
- Fabricante: Ricardo Rettmann – Queijaria Rima — Estrada Municipal para o Bairro Caiçatinga, 13 — Porto Feliz, SP — CNPJ: 26.957.713/0001-60 — Indústria Brasileira.
Como Degustar e Harmonizar o Queijo Fresco de Ovelha - Queijaria Rima - 230g
O Queijo Fresco de Ovelha brilha tanto em preparações salgadas quanto doces graças à sua delicadeza e equilíbrio lácteo. No dia a dia ou em mesas de café da manhã, sirva fatias frescas sobre pães rústicos de fermentação natural, finalizadas com flor de sal e um delicado fio de azeite extravirgem frutado com folhas de manjericão fresco.
Para um momento de sobremesa leve ou lanche requintado, a doçura natural do leite ovino faz um casamento perfeito com fatias de figos frescos, nozes crocantes e colheradas de geleia de figo artesanal ou mel de floradas silvestres.
Harmonização com Bebidas: A cremosidade e o frescor da massa pedem bebidas leves com acidez refrescante para limpar o paladar sem mascarar a sutileza do queijo. Escolha um bom vinho branco ou espumante leve (como Sauvignon Blanc jovem, Pinot Grigio ou Espumante Brut Charmat) para uma experiência gastronômica memorável.
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