Queijo Mozarela em Barra de Búfala Santa Helena - Artesanal (300g)

A Excelência da Mozarela de Búfala em Barra Santa Helena

O Queijo Mozarela em Barra de Búfala da queijaria Santa Helena é uma verdadeira joia da produção artesanal brasileira. Diferente das opções industriais, este queijo carrega a alma da Fazenda Santa Helena, onde o bem-estar das “meninas” (as búfalas do rebanho) reflete diretamente na pureza e na brancura caraterística deste laticínio nobre.

Ingredientes e Segurança Alimentar

Este queijo é sinônimo de pureza, utilizando apenas quatro ingredientes essenciais, sem conservantes artificiais ou espessantes.

Ingredientes: Leite de Búfala pasteurizado, fermento lácteo, coalho e sal.

ALÉRGICOS: NÃO CONTÉM GLÚTEN. Contém leite de búfala. Manter sempre refrigerado em até 6°C.

Informação Nutricional	Por 100g (estimado)	Por porção (30g – 1 fatia)
Valor Energético (kcal)	266	80
Carboidratos (g)	< 3	< 1
Proteínas (g)	16,6	5
Gorduras Totais (g)	23,3	7
Gorduras Saturadas (g)	16,6	5
Gorduras Trans (g)	0	0
Cálcio (mg)	743	223 (23% VD)
Sódio (mg)	300	90 (4% VD)
* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal.

Textura e Sabor Inigualáveis

Descubra uma textura suave e densa que se transforma ao ser aquecida. Ao derreter, o queijo forma fios sedutores e brilhantes, mantendo uma umidade equilibrada que não encharca suas preparações. Seu sabor é delicado, com notas lácteas frescas que harmonizam sem sobrecarregar o paladar, tornando-o o aliado perfeito para:

• Pizzas Gourmet: Derretimento uniforme e cor alva impecável.
• Pratos Gratinados: Uma crosta dourada e macia por baixo.
• Sanduíches Premium: Textura sedosa que envolve os ingredientes.

Tradição e Expertise: A História da Santa Helena

Localizada em Sete Barras, no coração do Vale do Ribeira (SP), a Santa Helena iniciou sua jornada em 1998 sob o comando do mestre queijeiro Pedro Paulo Delgado. Com produção controlada e leite de búfala extraído na própria fazenda, a marca é pioneira em curados de búfala no Brasil e referência em qualidade artesanal. Ao escolher Santa Helena, você apoia a agricultura familiar e a tradição que atravessa gerações.

Benefícios Nutricionais do Leite de Búfala

Além do sabor superior, a mozarela de búfala é uma aliada da sua saúde:

• Rico em Proteínas: Ideal para ganho de massa muscular e saciedade.
• Fortalecimento Ósseo: Alta concentração de cálcio, zinco e magnésio.
• Coração Saudável: Contribui para a regulação da pressão sanguínea graças ao potássio.
• Pureza Natural: Leite livre de beta-caroteno, resultando em um queijo naturalmente branco e puro.

Harmonização Sugerida

Para uma experiência sensorial completa, sugerimos harmonizar este queijo com um vinho branco fresco (como Sauvignon Blanc ou Chardonnay) ou uma cerveja artesanal do tipo Witbier. Se preferir vinhos tintos, opte por um Pinot Noir leve que respeite a delicadeza da búfala.

Informações Técnicas

• Peso: Aproximadamente 300g (Produto artesanal com peso variável).
• Origem: Sete Barras, SP (Vale do Ribeira).
• Produtor: Santa Helena (Pedro Paulo Delgado).
• Conservação: Manter refrigerado. Consumir em até 10 dias após aberto.