Salame Porcini - Salumeria Mayer - 190g
Descubra a sofisticação da charcutaria brasileira com o Salame Porcini da Salumeria Mayer. Elaborado com o lendário funghi da família Caruso — produtores com mais de 100 anos de tradição no Brasil — este salame entrega uma harmonia rara entre a leveza do vinho branco e a potência terrosa do Porcini.
Com cura artesanal e maturação lenta, cada peça de 190g é um convite aos paladares mais exigentes, garantindo uma textura firme e sabor complexo que transforma qualquer tábua de aperitivos em um banquete gourmet.
O preço original era: R$70,00.R$55,00O preço atual é: R$55,00.
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A União de Duas Tradições Centenárias
O Salame Porcini é o resultado do encontro entre a maestria dos charcuteiros Rudolph e Milena, da Salumeria Mayer, e a herança secular da Funghi Caruso. Esta parceria exclusiva traz para a sua mesa um embutido nobre, onde a carne suína selecionada é enriquecida com pedaços de Funghi Porcini seco, conferindo um aroma amadeirado e uma profundidade de sabor inigualável.
Por que Escolher o Salame Porcini Mayer?
- Ingredientes Nobres: Elaborado com carne suína de alta qualidade, vinho branco e o legítimo porcini nacional.
- Artesanal por Essência: Produzido em micro-lote com técnicas milenares de charcutaria, sem pressa industrial.
- Selo de Segurança SISP 1771: Inspecionado e registrado, garantindo que a tradição ande de mãos dadas com a segurança alimentar.
- Harmonização de Chef: A acidez do vinho branco equilibra perfeitamente a gordura natural do salame, criando uma mordida limpa e persistente.
Dicas de Consumo e Harmonização
Para apreciar toda a complexidade do Porcini, fatie o salame em lâminas muito finas. Ele brilha intensamente em:
- Tábuas de Antepastos: Combine com queijos maturados, nozes pecã e azeitonas pretas.
- Finalização de Pratos: Experimente adicionar pequenos cubos fritos de salame porcini na finalização de um risoto de cogumelos ou massas ao burro e sálvia.
- Vinhos e Bebidas: Harmoniza perfeitamente com espumantes Brut (a acidez ajuda a limpar o paladar) ou tintos leves como um Pinot Noir.
Informação Nutricional (Pureza e Transparência)
| Nutrientes (Porção 40g – 2 fatias) | Quantidade | %VD (*) |
|---|---|---|
| Valor Energético | 96 kcal / 401 kJ | 5% |
| Proteínas | 8,7g | 17% |
| Gorduras Totais | 6,3g | 10% |
| Gorduras Saturadas | 2,2g | 11% |
| Sódio | 526mg | 26% |
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal.
Especificações Técnicas
-
- Peso Líquido: 190g (embalado a vácuo).
- Ingredientes: Carne suína, toucinho, sal, vinho branco, funghi porcini seco, açúcar, especiarias e culturas iniciadoras.
- Selo de Inspeção: SISP nº 1771.
- Conservação: Manter refrigerado (2ºC a 7ºC). Após aberto, proteger com filme plástico e consumir em até 10 dias.
- Alergênicos: Não contém glúten.
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