Mel de Jataí - Abelhas Nativas - Casa Tole - 120ml

Conheça o Mel de Jataí da Casa Tole

Conheça o Mel de Jataí Casa Tole, uma verdadeira joia gastronômica produzida pelas abelhas nativas brasileiras sem ferrão, também conhecidas como Meliponas. Na Casa Tole, valoriza-se a importância e o respeito por essas espécies que nos presenteiam com um mel diferenciado e especial.

O Mel de Jataí é uma iguaria que se destaca por sua doçura média/alta, sendo amplamente conhecido e apreciado nas regiões sul e sudeste do Brasil. Com origem em São Paulo, esse mel carrega consigo toda a essência e diversidade da flora desse estado, resultando em um sabor autêntico e delicioso.

A Linha Abelhas Nativas da Casa Tole é composta por produtos raros e sofisticados, com complexidade de sabor única. Cada pote de Mel de Jataí representa uma experiência sensorial envolvente.

A versatilidade desse mel é encantadora, harmonizando perfeitamente com queijos, saladas e diversos pratos frescos. Sua doçura equilibrada permite que seja um ingrediente versátil em diferentes preparações culinárias.

Assim como todos os meles de abelhas nativas, o Mel de Jataí Casa Tole deve ser mantido sob refrigeração, garantindo sua qualidade e preservando todas as suas características excepcionais. Com uma validade de 2 anos, você terá tempo suficiente para desfrutar desse tesouro da natureza.

Aqui na A Casa do Produtor, nos orgulhamos em oferecer produtos da mais alta qualidade, e o Mel de Jataí Casa Tole é uma das nossas preciosidades. Queremos compartilhar com você, nosso cliente valorizado, a oportunidade de conhecer e se apaixonar por essa iguaria tão especial.

O Mel de Jataí vem em potes de 40ml.

Como harmonizar o Mel de Jataí?

A versatilidade do Mel de Jataí Casa Tole abre um mundo de possibilidades para harmonizações deliciosas. Além das indicações já mencionadas, como queijos, saladas e pratos frescos, esse mel é capaz de realçar os sabores de uma variedade de alimentos, proporcionando uma experiência gastronômica única.

1. Queijo Minas: Combina maravilhosamente com o Mel de Jataí. A doçura média/alta do mel se equilibra perfeitamente com a cremosidade do queijo, criando uma harmonização delicada e saborosa.
2. Queijo Coalho: O sabor adocicado do mel realça a leve acidez do queijo coalho, tornando cada mordida uma experiência deliciosa.
3. Queijo Alpino: A riqueza e o sabor caramelizado do queijo alpino encontram um parceiro perfeito no Mel de Jataí.
4. Queijo Boursin: Textura cremosa e sabores suaves são realçados com o toque adocicado do mel.
5. Queijo de Cabra: A acidez do queijo de cabra se contrasta de maneira encantadora com a doçura do Mel de Jataí.

Além dos queijos, o Mel de Jataí Casa Tole também é excelente em pratos frescos como saladas, frutas e legumes. Também pode ser utilizado em marinadas, molhos ou drinques especiais. Deixe sua criatividade fluir!

Como armazenar o Mel de Jataí?

Para preservar sua qualidade e sabor original, mantenha o Mel de Jataí Casa Tole sob refrigeração. Após aberto, conserve o frasco bem fechado, em local fresco e seco, protegido da luz solar direta.
Evite contato com umidade e ar para não acelerar o processo de fermentação.

Temperatura ideal de armazenamento: entre 4°C e 10°C.
Caso o mel cristalize parcialmente, é só deixá-lo em temperatura ambiente por alguns minutos ou aquecê-lo em banho-maria para retornar à textura líquida.

Com os cuidados corretos, o Mel de Jataí pode ser aproveitado por até dois anos com suas características preservadas.

Mais informações sobre como armazenar mel.

O que são os meles de abelhas nativas?

Os meles de abelhas nativas do Brasil são produtos únicos, com sabor líquido, acidez leve e doçura moderada. Diferem bastante do mel tradicional (Apis Mellifera), oferecendo notas aromáticas e sensoriais mais complexas.

No Brasil, há mais de 240 espécies de abelhas nativas produtoras de mel. Cada tipo de mel é único, refletindo o ecossistema e a flora local. Por isso, são cada vez mais valorizados na gastronomia.

Embora produzidos em menor escala, seu sabor diferenciado e o cuidado no manejo tornam esses meles itens de valor e exclusividade.

A Casa Tole trabalha com diferentes variedades de meles nativos, oriundos de pequenos produtores espalhados por 13 estados brasileiros. Cada pote carrega uma história autêntica da biodiversidade nacional.

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